Определить направления рекламной политики предприятия

Реклама предприятия общественного питания обладает целым рядом особенностей. Это, прежде всего информация о месте расположения кафе, об услугах, оказываемых ими. Реклама должна способствовать привлечению потенциальных посетителей, созданию положительных мнений об этом предприятии.

Для рекламы используют самые разнообразные средства: вывески и витрины, плакаты, транспаранты, газеты, радио и телевидение.

В условиях конкурентной борьбы за потенциальных клиентов реклама оказывает национальную помощь. При создании рекламы следует тщательно учитывать назначение предприятия, его стиль, царящую в нем атмосферу. В этом направлении проводились следующие мероприятия:

Будут помещаться статьи в газетах о ресторане;

Будут распространяться рекламные буклеты и листовки;

Будет помещаться уличная реклама на щитах.

Организация рекламной компании:

Реклама является одним из важных видов деятельности, с помощью которой фирма передает информацию, убеждающую потребителя в целесообразности приобретения товара (услуг).

На начальном этапе развития в ресторане будет использоваться первоначальная реклама, которая имеет цель ознакомить возможных потребителей в создании нового ресторана путем предоставления подробных сведений о качестве, цене, расположении ресторана. Такая реклама призвана убедить потребителя в целесообразном посетить наш ресторан.

Для рекламы используются самые разнообразные средства: вывески и витрины, плакаты, транспаранты, газеты, радио и телевидение.

В условиях конкурентной борьбы за потенциальных клиентов реклама оказывает неоценимую помощь.

Реклама в периодической печати будет помещаться в форме объявлений.

Печатная реклама будет распространяться среди директоров фирм, заводов и т. п. Распространение будет в виде различных листовок и буклетов.

На телевидении реклама будет распространяться посредством бегущей строки и видеороликов.

По радио реклама — экономична и проста, к тому же тарифы на радиорекламу значительно ниже, чем на другие виды рекламы.

Наружная и внешняя реклама будет представлена в виде световой вывески или щитовой конструкции.

Из перечисленных выше средств реклама на первых этапах развития ресторана будет использоваться: в периодической печати, в виде печатной рекламы и на радио. При успешном развитии бизнеса будут использоваться оставшиеся два вида рекламы.

В рекламную компанию я бы включила и создание имиджа фирмы, то есть создание как можно более положительного и современного образа нашего ресторана, соответствующего требованиям и уровню потребителя.

К основным элементам имиджа ресторана относятся: культурность его оформления и его территориальное расположение; образ работников ресторана и их квалификация; реклама и т. д.

Немаловажный момент имиджа ресторана — это внешняя привлекательность её работников и особенно руководителя. Обслуживающий персонал будет одет в форму, кроме того, нельзя упустить такой важный момент, как сервис и профессиональное обслуживание клиентов, поэтому соответствующим руководителем будет производиться правильный отбор кадров.

Реклама ПОП обладает целым рядом специфических особенностей. Это прежде всего, информация о месте расположения ресторана, об услугах, оказываемых ими. Реклама должна способствовать привлечению потенциальных посетителей, созданию положительного мнения об этих предприятиях.

Важнейший элемент рекламы — эмблема ресторана. Хороший рекламный эффект даёт её использование в сочетании с интересным шрифтом, рисунком. Неплохо, когда эмблема — значок украшает и одежду официантов, и плакаты, и саму вывеску данного ресторана.

Средства массовой информации могут формировать общественное мнение о ресторана.

Несмотря на разнообразие рекламных средств, используемых в ОП, лучшей рекламой ресторана служит отличное качество блюд и высокая культура обслуживания. Эти средства не требуют дополнительных расходов, а эффективность их высока.

Одна из форм рекламы ресторана — проведение в них воскресных, семейных обедов, о чём предварительно даются сообщения в газетах, а у входов в ресторан размещаются красочно оформленные рекламные щиты. На них — приглашение посетить наш ресторан.

ресторан стиль сегмент потребитель.