Введение. 
Сравнительная товароведная характеристика товаров для детского питания и спецназначения. 
Формирование ассортимента

товар потребность потребительский маркетинговый Продукты детского питания предназначены для удовлетворения потребностей детского организма в питании на разных этапах его развития. Поскольку пища играет важную роль в жизни человека, является пластическим материалом для построения основных тканей и костей растущего организма, а также источником энергии, необходимой для восполнения всех энергетических затрат в процессе жизнедеятельности, то роль этой группы продуктов для детского организма чрезвычайно велика. Развитие ребенка, его самочувствие и здоровье в первый год жизни зависят от правильного питания. Женское молоко является лучшим питанием для грудного ребенка, но наступает период, когда одного молока или молочного прикорма для развития ребенка недостаточно. С 4,5…5 месячного возраста в рацион питания ребенка необходимо вводить прикорм из зерновых культур в виде каш и муки из различных круп. Крупяной компонент в рационе ребенка первого года жизни вводится как дополнительный источник энергии, а также новых углеводов, растительного белка, некоторых витаминов и минеральных солей.

В последние годы в России осуществляется ряд мер по расширению производства продуктов для детского питания. При выработке разнообразного ассортимента продуктов, позволяющих вскармливать детей с момента рождения до года и старше, обеспечивая при этом нормальное развитие ребенка, используют зерновые продукты в различном виде. Наиболее современной формой выпуска этих продуктов являются быстрорастворимые (инстантные) мука и сухие каши, для приготовления которых не требуется варка. В соответствии с международными рекомендациями их следует обогащать кальцием, железом и основными витаминами, количество которых должно составлять от 25 до 50% суточной потребности ребенка.

Каши можно разделить по компонентности, содержанию глютенина и содержанию молока. Каши бывают монозерновыми (из одного вида зерна) или смешанными (из нескольких видов зерна). Начинать прикорм рекомендуется с монокомпанентной каши. Каши могут быть со вкусовыми добавками и без. В качестве добавок используют сухие порошки натуральных фруктов, ягод, мёда, порошок какао и др.

Цель моей работы заключается в изучении детского питания и его ассортимента. Для выполнения поставленной задачи необходимо решить следующие задачи:

ь Рассмотреть состояние рынка детской продукции ь Проанализировать потребительские свойства детского питания ь Изучить теоретический материал ь Рассмотреть требования, предъявляемые к качеству данного продукта ь Рассмотреть поставщиков детского питания на примере ЗАО «Тандер» магазин «Магнит».

ь Изучить деятельность ЗАО «Тандер» и его ассортимент ь Сделать вывод исходя из результатов проделанной работы.