Общие положения. 
Курсовое проектирование по дисциплине "Организация обслуживания на предприятиях питания и торговли"

Курсовое проектирование по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях питания и торговли» является самостоятельной комплексной работой студента, обобщающей, закрепляющей и углубляющей знания. питание торговля курсовой защита Целью курсовой работы является углубление, обобщение, систематизация и закрепление полученных теоретических знаний и практических умений по дисциплине, развитие творческой самостоятельности и организованности.

Подготовка и написание курсовой работы включает ряд последовательных этапов:

• 1. Выбор темы и получение от руководителя рекомендаций по выполнению заданий и источникам информации.
• 2. Поиск необходимой информации, изучение, обобщение, систематизирование и ее анализ.
• 3. Разработка плана курсовой работы.
• 4. Выполнение теоретической и практической части курсовой работы.
• 5. Оформление курсовой работы и рецензирование ее руководителем.
• 6. Защита курсовой работы.

ВЫБОР ТЕМЫ

Работа над курсовой работой начинается с выбора темы из утвержденного перечня (см. Приложение 1). Студент выбирает тему, исходя из своего интереса, уровня понимания, оценки ее теоретического и практического значения.

Тема курсовой работы может быть предложена и студентом при условии обоснования ее целесообразности и соответствия целям и задачам профессиональной подготовки специалистов.

В отдельных случаях допускается выполнение курсовой работы по комплексной теме группой студентов, с выделением для каждого студента индивидуальных тем и заданий.

В соответствии с темой работа должна сопровождаться творческим заданием (съемка видеофильма, изготовление альбомов, макетов, слайдов, плакатов, пошив скатертей и салфеток с тематической вышивкой, пошив чехлов для стульев и др., которые выполняются группой студентов (4−5 человек).