Практическая часть. 
Методологические основы маркетинговых исследований потребителей

• 1. Исследуемая проблема — изучение спроса потребителей и потребительских предпочтений продукции ОАО «Бабаевский» .
• 2. Объектом исследования являются жители одного жилого дома (в г. Обнинске, в старом городе).
• 3. В качестве предмета данного маркетингового исследования выступают предпочтения потребителей при покупке кондитерских товаров, требования к кондитерской продукции, интерес к определенным товарным группам.
• 4. Целью маркетингового исследования является изучение требований (потребностей) потребителей кондитерских товаров по первичным данным с помощью анкетного опроса, на основе анализа предпочтений.
• 5. Задачи исследования:
  • Ш исследовать предпочтения потребителей при выборе кондитерских товаров;
  • Ш проанализировать данные опроса;
  • Ш на основе этих данных оценить дальнейшие перспективы ОАО «Бабаевский»
• 6. Требуемой информацией для маркетингового исследования является: доступность приобретения товара: цена; качество; упаковка; фасовка; цель покупки; возможность совершения покупки.
• 7. Выбор проекта исследования — описательное, так как маркетинговое исследование направленно на описание маркетинговых проблем, а именно отношение потребителей к кондитерским товарам. При проведении данного вида исследований обычно ищутся ответы на вопросы, начинающиеся со слов: Кто, Что, Где, Когда и Как.
• 8. Методы сбора информации: опрос в виде анкетирования.
• 9. Форма документа — анкета. Структура анкеты приведена в приложении.

Респондентам была предложено ряд вопросов представленных в виде анкеты (см. приложение), которые они заполняли самостоятельно в письменной форме.

Выборка носит сплошной характер, в опросе приняло участие 50 человек.

В табл.2.1 приведены данные опрошенных об употреблении кондитерских товаров. Из всех опрошенных большинство человек ответило, что регулярно употребляет кондитерские изделия.

Таблица 2.1.

Частота употребления кондитерских товаров.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.1), из которой видно, что регулярно (практически каждый день) употребляют кондитерские изделия 68% из всех опрашиваемых и лишь 2% опрошенных вообще не употребляют кондитерской продукции.

Рис. 2.1. Частота употребления кондитерских товаров

В табл.2.2 отражены предпочтения при выборе кондитерской продукции по категориям сладостей, как в количественном, так и в процентном соотношении ответов респондентов.

Таблица 2.2.

Предпочтения при выборе кондитерской продукции по категориям сладостей.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.2), из которой видно, что при выборе кондитерской продукции по категориям сладостей наибольшее предпочтение опрошенные отдавали шоколадным конфетам (42% всех опрошенных), а затем печенью, пряникам, вафлям (36% опрошенных).

Рис. 2.2 Предпочтения при выборе кондитерской продукции по категориям сладостей

В табл.2.3 показаны предпочитаемые торговые марки при покупке кондитерской продукции.

Таблица 2.3.

Предпочтения потребителей при выборе кондитерской продукции в разрезе торговых марок.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.3), из которой видно, что среди наиболее предпочитаемых торговых марок является «Бабаевский».

Рис. 2.3 Предпочтения потребителей при выборе кондитерской продукции в разрезе торговых марок

В табл.2.4 отражены факторы, влияющие на принятие респондентом решения о покупке кондитерского изделия.

Таблица 2.4.

Факторы, влияющие на принятие о покупке кондитерского изделия.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.4), по которой можно сделать вывод, что вкусовые качества и внешний вид является наиболее важными факторами при принятии решения о покупке.

Рис. 2.4 Факторы, влияющие на принятие решения о покупке кондитерского изделия

В табл.2.5 отражено то, какой вид упаковки на кондитерскую продукцию для опрошенных респондентов кажется наиболее удобным.

Таблица 2.5.

Определение предпочтений по виду упаковки на кондитерскую продукцию.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.5), из которого следует, что опрошенные респонденты предпочитают кондитерскую продукцию в картонной упаковке.

Рис. 2.5 Предпочтения по виду упаковки на кондитерскую продукцию

В табл.2.6 показано мнение респондентов о том, какого веса должна быть индивидуальная фасовка кондитерской продукции в граммах.

Таблица 2.6.

Определение предпочтений по индивидуальной фасовке кондитерской продукции в граммах.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.6), из которой видно, что предпочтительным по индивидуальной фасовке кондитерской продукции в граммах является небольшая упаковка, в частности 54% респондентов считают, что упаковка должна быть весом от 150 до 300 грамм, а 26% опрошенных предпочитают упаковку весом от 300 до 500 грамм.

Рис. 2.6 Предпочтения по индивидуальной фасовке кондитерской продукции в граммах

В табл.2.7 показано, с какой целью респонденты покупают кондитерскую продукцию.

Таблица 2.7.

Цель покупки кондитерской продукции.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.7), из которой следует, что 88% опрошенных респондентов приобретают кондитерскую продукцию для ежедневного личного употребления.

Рис. 2.7 Цель покупки кондитерской продукции

В табл.2.8 показано, какой процент денежных средств от общей суммы совершаемой покупки опрашиваемые тратят на кондитерскую продукцию.

Таблица 2.8.

Расходы на кондитерскую продукцию от общей суммы совершаемой покупки.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.8), из которой видно, что более половины всех опрошенных тратят на кондитерскую продукцию до 5% финансовых средств от общей стоимости всей покупки и только 2% опрошенных ответили, что на кондитерскую продукцию они расходуют более 50% денежных средств от общей стоимости всей покупки.

Рис. 2.8 Расходы на кондитерскую продукцию от общей суммы совершаемой покупки

В табл.2.9 показана удовлетворенность потребителей ассортиментом кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

Таблица 2.9.

Удовлетворенность потребителей ассортиментом кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.9), из которой видно, что более половины всех опрошенных удовлетворены ассортиментом кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

Рис. 2.9 Удовлетворенность потребителей ассортиментом кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский»

В табл.2.10 показана удовлетворенность потребителей вкусовыми качествами кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

Таблица 2.10.

Удовлетворенность потребителей вкусовыми качествами кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.10), из которой видно, что 62% всех опрошенных удовлетворены вкусовыми качествами кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский».

Рис. 2.10 Удовлетворенность потребителей вкусовыми качествами кондитерской продукции торговой марки «Бабаевский»

В табл. 2.11 показано влияние места выкладки кондитерской продукции на совершение покупки.

Таблица 2.11.

Влияние места выкладки кондитерской продукции на совершение покупки.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.11), из которой видно, что для 56% опрошенных совершают покупки кондитерской продукции в торговом зале.

Рис. 2.11 Влияние места выкладки кондитерской продукции на совершение покупки

В табл. 2.12 отражены возрастные характеристики респондентов.

Таблица 2.12.

Возрастная характеристика респондентов.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.12), из которой видно, что большинство опрашиваемых принадлежит к возрастной группе от 26 до 35 лет.

Рис. 2.12 Возрастная характеристика респондентов

В табл. 2.13 охарактеризован уровень дохода респондентов.

Таблица 2.13.

Уровень дохода респондентов.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.13), из которой видно, что большая часть опрашиваемых имеет ежемесячный доход от 25 000 до 30 000.

Рис. 2.13 Характеристика респондентов по уровню доходов

Табл. 2.14 характеризует семейное положение респондентов.

Таблица 2.14.

Характеристика респондентов по семейному положению.

По табличным данным была составлена диаграмма (рис. 2.14), из которой видно, что большая часть опрашиваемых имеет семью в составе до 4 человек и меньшая часть имеет многодетную семью.

Рис. 2.14 Характеристика респондентов по семейному положению