Исследование системы сбыта на предприятии ОАО «Сызранский мясокомбинат»

ОАО «Сызранский мясокомбинат» расположен в Самарской области и занимается производством высококачественных колбас, мясных полуфабикатов и других мясных продуктов. Мясокомбинат был создан более 100 лет назад. Уже тогда продукцию мясокомбината поставляли на государственные нужды, в том числе и в царскую армию. А в советские времена именно на Сызранском мясокомбинате располагался единственный в области спец. цех, где производили мясные продукты для партийной элиты области и высокопоставленных гостей санатория «Волжский утес». Сегодня мясокомбинат выходит на лидирующие позиции регионального производителя, постоянно модернизирует производство и улучшает качество выпускаемой продукции. Миссия данного предприятия заключается в удовлетворении потребителей в мясной продукции высокого качества по доступной цене, что позволяет предприятию зарабатывать необходимую для развития прибыль и дает сотрудникам и акционерам возможность достижения разумных личных целей. Среди продуктов питания, которые пользуются наибольшим спросом у россиян, мясные изделия занимают четвертое место, уступая молочной продукции, овощам и фруктам, а также хлебобулочным изделиям. Спрос на продукцию постоянно растет. Потребитель становится все более могущественной силой на отечественном рынке. Именно потребитель диктует правила на рынке, определяя ассортимент и цены. Производители колбасных изделий вынуждены работать в условиях, связанных с постоянным риском. С одной стороны, рынок колбасных изделий и мясных деликатесов очень зависим от предложений мясного сырья, а с другой стороны, особенности мясного изделия как скоропортящегося продукта накладывают определенный отпечаток на характер его реализации в условиях потребления. Сбыт мясной продукции территориально ограничен местом производства и регионами, к нему прилегающими.

Традиционно наиболее потребляемыми являются вареные и копченые колбасы, сосиски, сардельки. Колбасу можно считать своеобразным барометром благополучия населения. Во времена стабильности и улучшения экономической ситуации потребление колбасных изделий увеличивается, ухудшается положение в России — снижается спрос на колбасу. За годы существования отечественного колбасного производства складывалась определенная культура потребления колбас населением. За последние годы отечественные производители мясных изделий стали использовать опыт конкурентов из-за рубежа и стали уделять больше внимания оформлению своей продукции. Стала использоваться красочная оболочка, позволяющая увеличить сроки хранения, большое распространение получила штучная продукция (выпускаемая в стандартном весе). Это делает отечественную продукцию более конкурентоспособной. Спрос на деликатесные изделия повышается, но все же еще не сложилась определенная культура потребления деликатесов, также потребитель не может расставить приоритеты среди основных производителей, он теряется в изобилии предлагаемых ему продуктов. Еще недавно вопрос о том, нужно ли продвигать мясные продукты с помощью промоакций и мерчендайзинга просто не стоял — мясо и так относится к товарам первой необходимости. С ростом конкуренции ситуация изменилась.

Одной из проблем ОАО «Сызранский мясокомбинат» является плохо развитая рекламная компания. В условиях жесткой конкуренции и насыщенности рынка производители используют разную форму рекламной поддержки. Мелкие и средние производители отдают предпочтение продвижению в местах продаж, более крупные — рекламе на ТВ. Помимо этого для рекламы своей продукции производители прибегают к печатным СМИ. Производители сходятся во мнении, что элитные продукты не имеет смысла продвигать с помощью массовой ТВ-рекламы. Акцентом должны быть места продаж, где покупатель ближе всего находится к рекламируемому товару. Выбор конкретного канала продвижения или их комбинации зависит от комплексной стратегии вывода на рынок продукта или торговой марки.

Основными партнерами ОАО «Сызранский мясокомбинат» являются:

1. ООО «ОКЕЙ» — Приволжский филиал г. Тольятти.

Руководитель: Директор по закупкам Чусов Дмитрий Леонидович.

2. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» .

Руководитель: Локшин Павел Анатольевич.

3. Универсамы «Патэрсон» — ООО «Омега -97» .

Руководитель: Таранченко Алексей Васильевич.

4. Супермаркеты ЗАО ТД «Перекресток» .

Руководитель: Рыжков В.А.

5. Сызрань-Продукт ООО.

г. Сызрань пер. Опорный, 16 99−40−81.

6. Предприятие оптовой торговли «Ста-ер» .

Руководитель: Камышанец Владимир Сергеевич.

В таблице 4 проведен анализ партнеров ОАО «Сызранский мясокомбинат».

Таблица 4. Партнеры ОАО «Сызранский мясокомбинат».

Но, несмотря на наименьшую и наибольшую долю занимаемых партнеров ОАО «Сызранский мясокомбинат» все предприятия продолжат дальнейшее сотрудничество с ОАО «Сызранский мясокомбинат».