Анализ товароснабжения торгового предприятия «ТЦ Минимарт»

В торговом предприятии «ТЦ Минимарт» широко применяются различные виды товароснабжения. Например, для скоропортящихся товаров (молоко и молочная продукция; хлеб и хлебобулочные изделия) используется транзитная форма поставок (производитель сам привозит свой товар без посредников, при такой форме ускоряется обращение товаров, сокращаются издержки обращения, снижаются товарные потери. Вместе с тем эта форма товароснабжения имеет ограниченное применение из-за измельченности и рассредоточенности розничной торговой сети). Для всех остальных групп товаров применяется складская форма поставок (товары сложного ассортимента, нуждающиеся в предварительной подсортировке, завозятся в магазин со складов оптовых предприятий. В этом случае на складах производителя подсортировка товаров, осуществляется подготовка продовольственных товаров к продаже (фасовка, упаковка, маркировка), товар может укладываться в транспортную тару, на поддоны или в контейнеры и доставляться согласно графику в магазин).

Завоз товаров всех товарных групп осуществляется централизованно, так как этот метод наиболее эффективен. Доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок торгового предприятия в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазина товарами, не отрывает работников торгового предприятия от выполнения их основных функциональных обязанностей.

При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазине поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.