Отчет исследования. 
Особенности проведения маркетингового исследования рынка пива

Пиво является одним из самых популярных алкогольных напитков в России. Я хочу познакомить с результатами исследования, которое было проведено в ноябре 2007 года.

Благодаря проведенному опросу, анкетированию и мониторингу специализированных материалов можно охарактеризовать основные тенденции потребительского предпочтения.

Опрос по анкете о пиве проходил с 1 ноября по 1 декабря 2007 года. На дому у респондентов по случайной выборке было опрошено 50 респондентов. Анкета содержала вопросы:

• -о частоте употребления пива
• -о знакомстве с сортами
• -о типичных местах покупки
• -о приверженности любимым сортам
• -о склонности к дегустации новых сортов
• -о чувствительности к цене пива
• -о размере и стоимости типичной разовой порции
• -о предпочтениях по отношению к темным и светлым сортам
• -о трех наиболее предпочтительных отечественных и трех импортных сортах.

На рынке пива, наряду с традиционно известными марками, в последнее время все чаще возникают новые, мало известные марки. Во многом успех выхода на рынок еще на начальном этапе закладывается комплексными мероприятиями по обеспечению известности марки.

Опрос показал, что самой популярной маркой пива среди молодежи являются Holsten, Heineken, Miller, Tuborg. По данным мониторинга наиболее известными марками пива являются: Балтика (41 человек), Очаково (39 человек), Tuborg (35 человек), Miller (33 человека), Heineken (30 человек), остальные наименее популярные указанные марки пива: Effes pulsener, Holsten, Brahma, Guesser, Kozel, Fax (данные приведены в диаграмме 10).

Согласно результатам ноябрьского исследования, регулярно пьют пиво половина взрослого населения страны (50%). Пиво по-прежнему остается популярным у россиян напитком, о частоте его потребления можно сказать, что она является средней, раз в полгодаответили 9 человек, раз в месяц — 10 и раз в неделю — 8 (диаграмма 1). Самым же популярным местом употребеления это в гостях, так ответили 18 респондентов, на втором месте дома 12 респондентов, на третьем месте находится кафе- 8 респондентов, в клубе и на природе, соответственно 7 и 5 респондентов (диаграмма 2). Активные потребители чаще, чем представители других групп пьют пиво вне дома: в барах, ресторанах и на работе. Умеренные потребители чаще, чем другие, пьют пиво на природе или на улице. Пассивные потребители пьют пиво в основном дома или в гостях, в других местах — намного реже, чем активные и случайные потребители.

Наиболее популярным типом пива является обычное светлое пиво (диаграмма 3). Его пьют чаще всего 36 респондентов. На долю темного пива приходится около 8 предпочтений, с пониженным содержанием алкоголя — 21 респондент, с высоким содержанием алкоголя — 6 (диаграмма 4). При этом обычное светлое пиво одинаково активно употребляют и мужчины, и женщины. Вопреки распространенному мнению о том, что темное пиво больше любят женщины, результаты исследования показывают, что такое пиво одинаково популярно среди представителей обоих полов. Пиво с пониженным содержанием алкоголя следует считать преимущественно женским продуктом, в то время как пиво с высоким содержанием алкоголя — мужским продуктом.

Самой популярной упаковкой пива для большинства респондентов (33 человека) как и много лет назад остается стандартная бутылка емкостью 0,5 литров. Бутылку емкостью 1,5 л и больше предпочитает каждый десятый участник опроса. В бутылке 0,33 л любят покупать пиво 8 респондентов. Такая упаковка для пива, как жестяная банка не прижилась в России — в такой емкости покупают пиво только 4 респондента. Еще меньше респондентов предпочитают покупать пиво в бочонках (2 респондента) (диагр. 7).

В число трех наиболее важных критериев, влияющих на выбор пива, входит марка — 20 респондентов, цена — 16 респондентов и крепость — 8 респондентов (диаграмма 6). Причем эти факторы являются одинаково важными как для мужчин, так и для женщин. Цена оказалась более важной характеристикой для пожилых людей, чем для молодых: в качестве критерия, который учитывается в первую очередь при покупке пива. В марках лучше всего разбираются более молодые потребители указали, что они в первую очередь обращают внимание на марку при покупке пива. Остальные критерии, такие как изготовитель, упаковка и пр. можно считать второстепенными. На них в первую очередь обращает внимание соответственно 2, 4 участников опроса. Что же касается импортного и отечественного выбора, то результаты следующие — это 12 и 38 респондентов соответственно (диаграмма 8).