Современные методы товарной экспертизы
Органолептический метод товарной экспертизы используется для определения качества продукции. При использовании органолептического метода товарной экспертизы исследования приводятся путем восприятия человеческих органов чувств. Поэтому при использовании органолептического метода товарной экспертизы могут быть установлены такие критерии товара — внешний вид (внешнее восприятие и определение видимых… Читать ещё >
Современные методы товарной экспертизы (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Необходимый метод товарной экспертизы устанавливается специалистом уже на предварительном этапе проведения товарной экспертизы. Известно, что существует два основных метода товарной экспертизы — измерительный метод товарной экспертизы и органолептический метод товарной экспертизы.
Органолептический метод товарной экспертизы используется для определения качества продукции. При использовании органолептического метода товарной экспертизы исследования приводятся путем восприятия человеческих органов чувств. Поэтому при использовании органолептического метода товарной экспертизы могут быть установлены такие критерии товара — внешний вид (внешнее восприятие и определение видимых дефектов), восприятие на ощупь (осязание), запах, звук, вкус. Естественно, что при применении органолептического метода товарной экспертизы не исключено и использование доступных измерительных и других технических средств, которые способны качественно улучшить чувственные восприятия, задействованные в данном методе товарной экспертизы. При использовании органолептического метода товарной экспертизы применяются линейки, весы, лупы, микроскопы и так далее.
Измерительный метод товарной экспертизы при определении качественных характеристик исследуемого объекта характеризуется использованием технических средств измерения. Измерительный метод товарной экспертизы дает экспертам достоверную информацию, которая исследуется, анализируется, сопоставляется и является основным критерием (в совокупности с последующими выводами) для составления экспертного заключения. Измерительные методы товарной экспертизы достаточно разнообразны — физико-технические, биологические, химические и прочие.
При использовании измерительного метода товарной экспертизы различают прямые методы и косвенные. Прямые методы при проведении измерительного метода товарной экспертизы — это взвешивание на весах, обмеривание по длине объекта, объема и так далее. Иногда (когда прямые методы не могут быть использованы) при использовании измерительного метода товарной экспертизы целесообразно прибегать к косвенным методам — то есть, к таким методам товарной экспертизы, которые устанавливаются расчетным путем.
При проведении товарной экспертизы может быть использован как один из вышеперечисленных методов товарной экспертизы (органолептический метод товарной экспертизы, измерительный метод товарной экспертизы), так и их комбинация.
Классификация методов экспертизы.
Объективные методы Основаны на определении характеристик путем измерений или регистраций каких-либо показателей, а также несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований.
Общим для объективных методов является выражение результатов измерений или подсчетов в принятых единицах измерений.
Различие объективных методов в том, что измерительные методы используют технические устройства и приспособления, а регистрационные — визуальный подсчет.
Эвристические методы Основаны на совокупности логических приемов, методических правил, использование теоретических исследований для достижения конечных результатов.
Общим для эвристических методов является субъективизм, построение гипотез, догадок, основанных на предположении отдельных лиц.