Цель и задачи практики

Целью товароведно-торговой практики является закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин и приобретение практических навыков товароведной и коммерческой работы, а также сбор материалов для выполнения курсовых работ по маркетингу и товароведению продовольственных товаров.

Задачи практики:

• — изучение основных направлений и результатов коммерческой деятельности предприятия или организации;
• — изучение и анализ организации и управления технологическим процессом товародвижения от поставщика до потребителя, соответствующей документации;
• — изучение ассортиментной политики предприятия, роли социологического опроса покупателей в формировании ассортимента товаров;
• — изучение политики предприятия в области качества;
• — приобретение навыков приемки продукции, контроля качества при поступлении, хранении и реализации товаров;
• — работа с нормативно-технической документацией, СанПиН и другими документами, регламентирующими деятельность торговой организации;
• — изучение и анализ маркетинговой деятельности предприятия.