Swot-анализ гостиниц г. Саратова

Swot-анализ гостиниц г. Саратова

Развитие сферы социально-культурного сервиса и туризма является одним из перспективных направлений совершенствования экономики Российской Федерации. По сравнению с другими странами, в которых сфера услуг, в частности туризм, стала одной из доходных отраслей экономики, российская сфера услуг и туристский бизнес в настоящее время находятся на стадии становления. Первая группа составляющих туристской инфраструктуры характеризуется тем, что основную роль в формировании и развитии играет система средств размещения и питания туристов.

Гостиничная индустрия в настоящее время является не только основным звеном индустрии гостеприимства, но и основой всей туристской сферы, так как на нее (включая услуги любых видов средств размещения) приходится 65% работников отрасли и 68% поступлений от туризма.

В современной России даже такие крупные мегаполисы, как Москва и Санкт-Петербург, по развитию гостиничной базы и количеству объектов размещения уступают в среднем в 5−6 раз столицам развитых стран, в регионах же России эта разница еще более значительна. По разным оценкам доля дохода российской гостиничной отрасли в общемировых показателях не превышает 0,5%. Гостиничная сфера, приспособленная к функционированию в условиях государственного контроля и финансовых дотаций на протяжении нескольких десятков лет, меняется достаточно медленно даже в современной России. Увеличивающийся въездной поток иностранных бизнесменов и туристов, готовых оплачивать услуги по высокой цене, сталкивается с неразвитой инфраструктурой гостиничной отрасли, особенно в региональных городах. гостиничный социальный экономика рынок Различия в целях поездок, уровне доходов, а также требованиях, вкусах и предпочтениях потребителей гостиничных услуг способствовали возникновению отелей, различающихся по классности, категорийности, вместимости, номенклатуре предоставляемых услуг, уровню обслуживания.

Развитие новых форм работы и привлечение «своего» клиента требует от владельцев гостиниц маркетингового анализа соответствующего рынка, концептуальных разработок, постоянного мониторинга происходящих в этой сфере процессов и выработки на этой основе новых стратегий. Задача этапа выбора стратегий состоит в том, чтобы из возможных стратегий произвести отбор наиболее приемлемых. Главным вопросом при этом является, какая стратегия лучше и почему. Как правило, у организации имеется несколько вариантов решения какой-либо стратегической задачи. Каждый из путей открывает разные возможности, требует разных затрат и связан с разным риском.

Любая работа над стратегией начинается со всестороннего изучения рыночной ситуации, в которой действует компания, и оценки типов возможностей и угроз, с которыми она может столкнуться. Отправной точкой для подобного обзора может служить SWOT-анализ. Методология SWOT-анализа предполагает оценку сильных и слабых сторон деятельности фирмы, потенциальных внешних угроз и благоприятных возможностей относительно среднеотраслевых показателей или по отношению к показателям стратегически важных конкурентов. Причем анализ можно осуществлять как отдельно для каждой организации, так и для отрасли в целом.

Для построения матрицы SWOT рынка гостиничных услуг г. Саратова необходимо выявить весомый признак отличия одних гостиниц от других. Проведенное исследование вышеуказанного рынка показало, что таким признаком можно считать размер номерного фонда гостиницы. В результате были выявлены три основные группы — малые гостиницы с номерным фондом до 20 номеров, средние — от 21 до 49 номеров, и крупные — от 50 номеров. Для каждой из указанных групп были выявлены возможности, угрозы, сильные и слабые стороны и впоследствии установлены связи между ними посредством использования матрицы SWOT. (табл.1 — 3).

Таблица 1. SWOT — матрица малых гостиниц.

Исходя из построенной матрицы SWOT можно сказать, что основными особенностями малой гостиницы являются её небольшая площадь и, как следствие, небольшая численность персонала. Основными преимуществами при этом становятся возможность быстро реагировать на изменения в предпочтениях потребителей и однородность целевой аудитории. Недостатком можно считать ограниченный ассортимент, что снижает конкурентоспособность малой гостиницы по сравнению с гостиницами средних и крупных размеров. Данному типу гостиниц целесообразно сосредоточиться на определенном сегменте и добиваться значительного конкурентного преимущества за счет подробного изучения его особенностей. Комплекс услуг должен соответствовать потребностям целевого сегмента и даже превосходить его ожидания. Учитывая, что конкуренция на данном рынке постоянно растет, так как на нем становится все больше игроков, необходимо акцентировать внимание потребителей на основных преимуществах (например, местоположение гостиницы, уникальный интерьер и т. д.) и своих сильных сторонах, особенно таких как домашняя атмосфера и возможность быстро реагировать на изменения в предпочтениях потребителей. Расширение ассортимента дополнительных услуг возможно за счёт привлечения к сотрудничеству сторонних организаций.

Таблица 2. SWOT — матрица средних по размеру гостиниц.

Для гостиниц со средним размером номерного фонда важно найти ёмкий целевой сегмент. Это возможно посредством деления потребителей гостиничных услуг только по основным признакам. Более подробная сегментация целевой аудитории позволит выделить в ней ещё несколько потребительских групп. В дальнейшем необходимо изучить особенности каждой из них и в зависимости от этого формировать соответствующий комплекс услуг. При выборе марочной стратегии и стратегии позиционирования необходимо учитывать, что концепция гостиницы должна соответствовать её целевой аудитории в целом.

Таблица 3. SWOT — матрица крупных гостиниц.

Крупной гостинице необходимо стремиться охватить широкую группу потребителей. Это могут быть не только постояльцы гостиницы, но и жители Саратова. Необходимость в предоставлении широкого спектра услуг обусловлена различием в потребностях целевых сегментов. Так, ресторан, расположенный на территории гостиницы, постояльцами воспринимается в первую очередь как место для завтрака, обеда, ужина, а жителями города — как место отдыха. Данную особенность необходимо учитывать при определении марочной стратегии и стратегии позиционирования. Целесообразно присвоить каждому гостиничному продукту (помимо общего названия гостиницы) еще дельную марку и позиционировать его для каждой потребительской аудитории отдельно. С учетом того, что крупная гостиница обладает значительной площадью, а развивать большое количество дополнительных услуг достаточно сложно, необходимо рассматривать возможность сдачи части площадей в аренду сторонним организациям. Это позволит наиболее эффективно использовать имеющуюся площадь, а также подобрать арендатора с хорошо известной среди потребителей маркой и высоким уровнем профессионализма.