Анализ финансово-хозяйственной деятельности комбината детского питания

Анализ финансово-хозяйственной деятельности МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» по состоянию на 01.01.08 г.

Муниципальное унитарное предприятие «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» было создано в 1992 году путем выделения его из управления торговли г. Тирасполь, для объединения всех школьных столовых, организации полноценного питания учащихся.

Основными направлениями деятельности предприятия являются:

• — организация горячего питания учащихся 18 школ города (СШ №№ 1,2,3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,22) гимназии, двух лицеев, средней школы с. Кременчуг, вспомогательной школы-интерната, интерната неслышащих детей.
• — удовлетворение потребности школьников в широком ассортименте, кулинарных, кондитерских изделий собственного производства напитков, покупных товаров в буфетах при школьных столовых, буфете художественной школы, буфете молдавского лицея, колледжа бизнеса и сервиса, колледжа коммерции.
• — снабжение продуктами питания дошкольных учреждений города.

Численность работников комбината составляет 154 чел. За 2007 год было принято — 39 чел., уволено 45 чел. Среднемесячная заработная плата составила 783−00 руб., что на 21,7% выше, чем в 2006 году (643−00 руб.).

За 2007 год товарооборот составил — 7 928,7 тыс. руб., что на 10,0% выше чем в 2006 году (7208,5 тыс. руб.).

ликвидность оборачиваемость платежеспособность.

Структура товарооборота за 2006;2007 гг.

Структура товарооборота показывает, что снизился удельный вес на 0,3% в общем объеме товарооборота по обслуживанию детей в период оздоровительной кампании. Причиной этому послужило пребывание детей на площадках с 2-х разовым питанием вместо 3-х разового в 2006 году. Также в 2007 году снизился удельный вес по отпуску продуктов питания в дошкольные учреждения на 2,7%.

Необходимо отметить, что в 2007 году произошло увеличение объема товарооборота за счет родителей, т. е. увеличение процента охвата питанием и реализации продукции школьного ассортимента в школьных буфетах по сравнению с 2006 г.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности в целом по МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» за 2006 -2007 гг.

Доходы МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» за 2007 год сложились в сумме 7 928,5 тыс. руб. что на 720,2 тыс. рублей или на 9,9% выше, чем в 2006 году.

Расходы в целом по предприятию сложились в сумме 8 071,7 тыс. руб., что на 738,9 тыс. руб. или 10,1% выше чем в 2006 году.

Эффективность функционирования предприятия зависит от его способности приносить достаточный уровень прибыли. Прибыльность предприятия определяется с помощью показателя рентабельности.

Рентабельность производственной деятельности — отрицательна, рентабельность хозяйственной деятельности — отрицательна, что указывает на недостаточную экономическую эффективность деятельности предприятия.

Следует отметить, что в 2007 году предприятие получило дотаций на сумму 220 тыс. руб. Прибыль до налогообложения, с учетом дотаций и внереализационных доходов в сумме 7,4 тыс. руб., составила 84,4 тыс. руб. Налог на доходы предприятия начислен в сумме 83,7 тыс. руб. Таким образом чистая прибыль МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» составляет 0,7 тыс. руб.

Анализируя финансовые и экономические показатели хозяйственной деятельности МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» на основании отчетных данных можно сделать ряд выводов о финансово-экономическом положении данного предприятия.

Коэффициент абсолютной ликвидности (платежеспособности) определяет какую часть своих обязательств организация может погасить немедленно денежными средствами и высоколиквидными ценными бумагами. Его значение признается достаточным на уровне не ниже 0,25−0,3 то есть организация способна немедленно на 25−30% погасить свои обязательства. В МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» коэффициент абсолютной ликвидности незначительно выше нормативного уровня и составляет 0,35.

Коэффициент общей ликвидности по предприятию составляет 0,9 при норме 2. Коэффициент финансовой устойчивости равняется 0,4 при минимальном значении 0,5%.

Анализ данных коэффициентов указывает на то, что предприятие находится в неустойчивом положении, что требует разработки и проведения комплекса мероприятий направленных на стабилизацию и укрепление его финансово-экономического состояния.

Платежи в бюджет и внебюджетные фонды, руб.

Дебиторская задолженность с начала года увеличилась на сумму 49 278 руб. и составляет 50 431 руб. (1 153 руб. на начало года). Просроченной дебиторской задолженности предприятие не имеет.

Кредиторская задолженность с начала года увеличилась на сумму 187 869 руб., и наконец года составила 567 256 руб. (на начало года 379 387 руб.), основной удельный вес в общей сумме кредиторской задолженности занимает задолженность перед персоналом организации по оплате труда — 118 070 руб. или 31,1%.

Показатели оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности за 2007 г.

Показатели оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности на данном предприятии находится на высоком уровне, что способствует повышению иммобилизации источников денежных средств и обеспечивает своевременное погашение обязательств, что положительно отражается на платёжеспособности предприятия.

Балансовая стоимость основных производственных фондов на 1.01.2008 года составляет 222 104 рубля.

В 2008 году МУП «Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» планирует мероприятия направленные на:

— увеличение охвата горячим питанием школьников, путем расширения ассортимента выпускаемой продукции, новых блюд, витаминных салатов, проведения потребительских конференций с изучением спроса на более приобретаемый ассортимент товара учащимися, разъяснением важности правильного калорийного питания, с целью сохранения здоровья молодым поколением.