Заключение. 
Товароведная характеристика кунжутного масла

Кунжутное масло использовалось ещё в Древнем Египте, имело достаточно высокую ценность, использовалось в качестве целительного средства от множества болезней. Часто использовалось для растирания и массажа. Прошло достаточно много времени, наука шагнула далеко вперед и теперь мы знаем гораздо больше о механизме действия этого масла, и кроме традиционной медицины оно стало использоваться в фармакологии в качестве компонента косметических средств. В масле находится множество микроэлементов, таких как цинк и кальций, содержится много органических кислот и антиоксидантов.

Кунжутное масло используется не только в пищу, но и в качестве лекарства. У кунжутного масла много полезных свойств, оно помогает против легочных заболеваний, при астме и кашле. Многие врачи рекомендуют использовать больным сахарным диабетом кунжутное масло. Часто используется в качестве составляющей диеты для похуданию из-за своего свойства сжигать жиры. Масло обволакивает желудок и способствует нормализации кислотности желудочного сока. Благоприятно влияет на сосуды и капилляры, предотвращает закупорку сосудов тромбами. Помогает при мочекаменной болезни, при внутренних кровотечениях. Нормализует кислотность крови, является удобным источником микроэлементов и витаминов, помогая при истощении организма. Обладает некоторыми слабительными свойствами, за счет чего в клинической практике используется в качестве слабительного. Из-за большого содержания кальция укрепляет зубы и ногти. Некоторые люди применяют кунжутное масло в качестве средства для улучшения зрения.