Выводы. 
Растительные полифенолы как регуляторы метаболизма этанола и липидов у людей двух этнических групп

Метаболические реакции на этанол у представителей различных этнических групп основаны на разных путях интеграции ацетил-КоА, образовавшегося при окислении этанола. У европеоидов ацетил-КоА непосредственно включается в цикл Кребса или синтез холестерина, тогда как у монголоидов он, в первую очередь, используется на синтез жирных кислот.

Добавление растительных полифенолов из гребней винограда способствует изменению метаболизма этанола в организме, что может препятствовать развитию механизма быстрого формирования алкогольной зависимости, особенно у монголоидов.

Под действием растительных полифенолов из гребней винограда происходит восстановление метаболических путей, подавленных этанолом у представителей обеих этнических групп, а именно: восстановление синтеза фосфолипидов, нормализация содержания эфиров холестерина и свободных жирных кислот.

Литература

Р.В. Кудрявцев, М. М. Ушакова. //Суд. мед. эксперт. — 1983. — С. 28−31.

Н.Ф. Кушнерова. Автореф. дис. д-ра биол. наук. Москва. 1992.

В.П. Латенков, Г. Д. Губин. Биоритмы и алкоголь. Наука: Новосибирск, 1987.

Ю.М. Островский, В. И. Сатановская, С. Ю. Островский и др., Метаболические предпосылки и последствия потребления алкоголя. Наука и техника: Минск, 1988.

Ю.А. Рахманин, Н. Ф. Кушнерова //Гиг. и сан. — 1991. — № 11. С. 59−62.

М.Н. Селевич, В. В. Лелевич. //Экспер. и клин. фармакология. 1999. — Т. 63. — № 1. — С. 70−74.

С.Е. Фоменко. Автореф. дис. канд. биол. наук. — Владивосток. — 1995.

J.S. Amenta //J. Lipid Res. — 1964. — № 5. — Р. 270−272.

Y. Akira, H. Lilyc, I. Tohru et al. //Biochem. Soc. Trans. — 1988. — V. 16. — N 3. — P. 230−232.

A.K.W. Chan //Alcohol a Alcohol. — 1986. — V. 21. — N 1. — P. 93−104.

N. Hobara, A. Watanable, M. Kobayashi et al. //Pharmacology. — 1988. — V. 37. — N 4. — P. 264−267.