ΠΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ²
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΡ (ΠΏΡΠΈΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ΅), ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠ°Ρ ΠΠΠ -ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Ρ Π΄ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π½ΡΡ . ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅Π»Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΠ΅ΠΉ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΎΡΡ ΡΠΈΡΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ².
Π§Π°ΡΡΠΎΡΠ° Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅: ΠΎΡΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·, ΡΠ°ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·, Π»Π°ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·, ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°Π·ΡΡ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ-ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ° ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· (50% Π²ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠΌ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ²), Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ — ΡΠ°ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· (24%), ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· Π½ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°Π·ΡΡ (14%) ΠΈ Π»Π°ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· (12%).
ΠΡΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Candida, Geotrichum, ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ Aspergillus, Penicillium, Mucor ΠΈ Π΄Ρ. ΠΡΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Ρ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ½Π΄ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΠ·ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ. Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ·, ΠΊΡΠΈΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ·, Π±Π»Π°ΡΡΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ°Π½ Ρ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΡ (ΠΏΡΠΈΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ΅), ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠ°Ρ ΠΠΠ -ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Ρ Π΄ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π½ΡΡ .
ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Π°Ρ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠ΄ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ².
ΠΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ°Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡ Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ (ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π½Π°Π»Π΅ΡΡ, Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΎΠ·Π½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΈ Π΄Ρ.), ΡΠ²Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΈ ΡΠ°Π·Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ. ΠΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Ρ ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅. ΠΠ»Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΎΠ² ΠΠΠ -ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ½ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ· ΡΠ»ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·.