Строение. 
Классификация. 
Особенности

Строение

Печень — hepar — самая массивная железа организма. Как любая другая железа, она состоит из паренхимы и стромы.

Паренхима печени построена из клеток и состоит из рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани. В работающих конечных отделах печени нет пограничной между эпителием и остальной тканью основной перепонки — membrane basalis, — свойственной другим железам, следовательно, её клетки лежат оголёнными в конечных отделах вплотную к кровеносным синусоидам.

Железистые клетки сгруппированы не в трубочки, а в клеточные балки, соединённые разросшимися поперечными клеточными перемычками. Благодаря этому получается сетчатый характер группировки клеток, оплетённых печёночными капиллярами (синусоидами).

Капилляры впадают в центральную вену, а затем кровь по печёночным венам удаляется из печени. Сетка из клеточных балок и перемычек не пронизывает непрерывно всю печень, а концентрируется небольшими гнёздами, называемыми печёночными дольками — lobuli hepatis, — разделёнными друг от друга соединительно-тканными прослойками.

Прослойки или очень нежны, тонки (у собак, лошадей, жвачных), или, наоборот, довольно сильно развиты, так что дольки величиной с булавочную головку видны простым глазом; печень таких животных (свиней, медведей) получает с поверхности заметный при внимательном осмотре рябоватый вид.

Относительная величина печени не одинакова: среди позвоночных она больше у низших классов (рыбы, амфибии), среди млекопитающих она относительно массивнее у собак, по сравнению с травоядными.

Печень на своём вентральном крае имеет у большинства животных то более, то менее глубокие надрезы, отделяющие различной величины участки, называемые уже не дольками, а долями печени — lobi hepatis; следовательно, печень и с этой точки зрения является дольчатым органом.

Однако не у всех млекопитающих доли ясно обрисованы (жвачные), чтобы правильно ориентироваться сравнительно-анатомически в номенклатуре этих долей, принято пользоваться более постоянными, правда, не всегда отчётливыми признаками классификации.

Химический состав печени может колебаться в зависимости от вида животного, физического состояния, уровня продуктивности. По усредненным данным печень на 75−80% состоит из воды, содержит 12−25% белков, 2−6% липидов, 2−8% гликогена, около 0,02 г железа. Печень содержит значительное количество различных витаминов, минеральных компонентов, ферментов, многие из которых являются строго специфическими для печени. [Кузнецов, 2001].