ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π‘ΠΠ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ. ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π° Π‘ΠΠ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ° «ΡΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ», ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΡ
Π»ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ…
ΠΠΈΡΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΡΠΆΠ½ΡΠΉ Π³Π΅Π½ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ Π² Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ, Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΠΠ. ΠΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΡ
Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π΅Π½Π° ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΠΈΠΈ ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠΈΠ΄Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ΅ΠΉ «ΡΡΠΆΠΎΠ³ΠΎ» Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΈΠ ΠΠ, ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΡ Ρ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π΅Π½Π°. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅, ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΅ΠΉ ΠΠΠ (ΠΊΠΠΠ). ΠΡΠΎ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΡΡ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π ΡΠΊΠΈ Π²Π²Π΅ΡΡ
, Π²Π΄ΠΎΡ
(2 Ρ), ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΡΡΡ, Π²ΡΠ΄ΠΎΡ
(4 Ρ), ΠΏΠ°ΡΠ·Π° (2 Ρ), ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΡ 3 ΡΠ°Π·Π° Π ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π²Π΄ΠΎΡ
(2 Ρ), ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΡΡ, Π²ΡΠ΄ΠΎΡ
(4 Ρ). ΠΠΈΠ²ΠΎΡ Π²ΡΡΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠ°ΡΠ·Π° (2 Ρ). ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΡ 3β4 ΡΠ°Π·Π°. ΠΡΡ
Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π³ΠΈΠΌΠ½Π°ΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ
Π³ΡΡΠΏΠΏ. ΠΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2 ΡΠ°ΡΠ° 6 ΡΠ°Π· Π² Π΄Π΅Π½Ρ. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ: ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈ — ΠΏΠΎΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅. ΠΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²Ρ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ· Π²ΡΠ»ΡΠ²ΠΈΡ ΠΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ
ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² (ΠΠΠΠ) Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ 1-Π΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ Π³ΠΈΠ½Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ 60β65% ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΈΡ
Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ΅ΡΡΡΡ
ΡΠΎΡΠΌΠ°Ρ
Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π ΠΎΡΡ ΡΠΈΡΠ»Π° ΠΠΠΠ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ
ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ
ΠΌΠΈΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ-ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΠΈΡ
ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΡ
. ΠΠ΄Π½ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ²Π½ΡΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΈΡ
ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ. Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°Π»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Ρ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΌΠ°ΡΠ΅Π²ΡΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΈ. ΠΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠ° Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅, ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΆΠ΅ΡΡΠΈ, ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡ
, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ
ΠΏΠ»ΠΎΡ
ΠΎΠΉ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ·ΡΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ»ΡΡΠ΅ΠΌΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ² Π²ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. ΠΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΈ 4 Β°C ΡΠΎΡ
ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠ΅Ρ, Π° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΠΎ 20—25Β°Π‘ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 1—2 ΠΌΠ΅Ρ. Π Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ
ΡΡΡΠΏΠ°Ρ
ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠΌ Π΄ΠΎ 6 ΠΌΠ΅Ρ. ΠΠ΅ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ: ΠΏΡΠΈ 60 Β°C ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ Π². ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π° ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ — ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π»ΡΡΠΈ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° 20—30 ΠΌΠΈΠ½, ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π‘ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΡ
Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ «ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΡΡΡΡ» ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± — ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π²Π΅Π»ΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΏΡΠ΅Π΄Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅ — ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ «Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ». ΠΡΠ° ΡΡΠ»ΡΠ³Π° Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ
ΠΏΠ°ΡΠΈΠΊΠΌΠ°Ρ
Π΅ΡΡΠΊΠΈΡ
, Π½ΠΎ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡΠΏΡΡΡΡ ΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ «Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡΡ» Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΡΠΈΡ
ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠΌ, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ Π½ΠΈΡ
ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ «ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ». Π ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ
ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ
ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΠ²Π½ΡΡ
ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΉ — ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π°Π½ΠΎΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΠΠΠ‘ II ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΠΠ’, ΠΏΠΈΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2 ΡΠ°ΡΠ°. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΠΠ‘ II ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡΠ΅Π½Π°Π΄ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈΠ·ΠΎΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ CYP 3A4 ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΡΠΎΡ
ΡΠΎΠΌΠ° Π 450 Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ
ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ² ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΠΠ) — Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π±ΡΠ΄ΡΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΡΠΌΠ° Π½Π΅ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ
Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ (ΠΠΠ), ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Ρ ΡΠΈΠΎΠ±Π°ΡΠ±ΠΈΡΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π‘ΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π² Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Ρ
ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠ±ΡΠ²Π°Π΅Ρ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΠΆΠ·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠΉ (ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ) ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°; Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΡΡ
ΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ
ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉΡΡΠΎΠ½Π½ΡΡ
Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°Ρ
. ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡ Π² Π·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΡΡ
Π½Π΅Π΄ΡΠ°Ρ
, Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΈΠΊ…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΡΠΊΠ»Π΅ΠΎΡΠΈΠ΄Ρ — ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΡ Π½ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ
ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ (ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π΄Π΅Π·ΠΎΠΊΡΠΈΡΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρ, ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ) ΠΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡΠΊΠ»Π΅ΠΎΡΠΈΠ΄Ρ) — ΠΠΠ, Π ΠΠ (Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π°Ρ
Π ΠΠ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΈΠΌΠΈΠ½Π° ΡΡΠ°ΡΠΈΠ», Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π·ΠΎΠΊΡΠΈΡΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρ — ΡΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°) ΠΠ·ΠΎΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ: Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡΠ°Π½ΠΈΠ½, ΡΠΈΡΠΎΠ·ΠΈΠ½, ΡΠΈΠΌΠΈΠ½, ΡΡΠ°ΡΠΈΠ» ΠΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ
ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ (ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ
…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅: ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΠ΄ΠΎ Π³ΠΈΠΏΠΎΡΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΡΡ
ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ (ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — ΡΠ°Ρ
ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΡ), Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π³ΡΡΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ (ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ); ΠΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΡΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ
ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΉ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ
ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π Π΅ΡΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠ°Π½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΎΠΌΡ ΠΊΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΠΊΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ
ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΡ
ΠΊΠΎΠΌΠΌΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²Π°. Π ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠ·Π»Π°Ρ
ΡΠ΅ΡΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π² Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΡ
ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡΡ
, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°Π³Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΆΠ΅ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ
Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² — Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². ΠΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠ°Π½Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΡΡ
…
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ