Объекты и методы исследований, их характеристика

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

ООО «Бест Ботлинг», Россия, Свердловская обл., Сысертский район, Челябинский тракт, 25 км. Напиток безалкогольный сильногазированный на ароматизатарах «Лимонад» ТМ «Фан клуб»; Напиток безалкогольный среднегазированный ароматизированный «Любимый лимонад». Напиток безалкогольный сильногазированный «Ари-кола классическая» ТМ «Ариант»; Напиток безалкогольный сильногазированный «со вкусом апельсина… Читать ещё >

Объекты и методы исследований, их характеристика (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Объекты исследования:

1 напиток безалкогольный сильногазированный «Ари-кола классическая» ТМ «Ариант»;
2 напиток безалкогольный сильногазированный «со вкусом апельсина» ТМ «Ниагара»;
3 напиток безалкогольный сильногазированный на ароматизатарах «Лимонад» ТМ «Фан клуб»;
4 напиток среднегазированный безалкогольный ароматизированный «Любимый лимонад» ТМ «Любимый аромат».

Проведем оценку маркировки по ГОСТ Р 51 074 -2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. — Общие требования» четырех образцов безалкогольный газированных напитков, купленных в магазине «Дикси». Все данные приведены в таблице 8.

Таблица 8 — Оценка маркировки и упаковки четырех образцов безалкогольный газированных напитков, согласно ГОСТ Р 51 074 — 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. — Общие требования».


Наименования показателей маркировки согласно ГОСТ Р 51 074−2003.	Характеристика показателей маркировки безалкогольный газированных напитков от разных поставщиков.
ТМ «Ариант».	ТМ «Ниагара».	ТМ «Фан клуб».	ТМ «Любимый аромат».

Наименование продукта.	напиток безалкогольный сильногазированный «Ари-кола классическая».	напиток безалкогольный сильногазированный «Со вкусом апельсина».	напиток безалкогольный сильногазированный на ароматизатарах «Лимонад».	напиток безалкогольный среднегазированный ароматизированный «Любимый лимонад».
Наименование и место нахождения изготовителя.	ООО «ЦПИ-Ариант», Россия, Челябинск, ул. Радонежская, 5.	ООО ПК «Ниагара», Россия, Челябинск, пер. Бугурусланский, 1.	ООО «Бест Ботлинг», Россия, Свердловская обл., Сысертский район, Челябинский тракт, 25 км.	ЗАО «Водная компания «Старый источник», Россия, Ставропольский край, г. Минеральные Воды, ул. Калинина, 113.
Товарный знак изготовителя.	«Ариант».	«Ниагара».	«Фан клуб».	«Любимый аромат».
Объем.	0,5л.	0,5л.	1,25л.	0,5л.
Дата розлива.	06.02.2012.	21.02.2012.	11.02.2012.	Из физико-химических показателей при исследовании качества безалкогольных напитков определяют содержание сухих веществ (оно в зависимости от вида изделия колеблется от 5,0 до 6,0%), кислотность в мл 1 н. раствора щелочи на 100 см³ напитка (1,7−3,5), количество растворенной углекислоты (не менее 0,42% в напитках высшей категории и 0,4% в напитках первой категории) и стойкость в хранении при температуре 20 °C, которая в зависимости от вида и качества напитка колеблется от 7 до 11 дней. Органолептически определяют такие показатели как цвет, внешний вид, вкус, аромат, насыщенность СО₂. Из физико-химических показателей при исследовании качества безалкогольных напитков определяют содержание сухих веществ (оно в зависимости от вида изделия колеблется от 5,0 до 6,0%), кислотность в мл 1 н. раствора щелочи на 100 см³ напитка (1,7−3,5), количество растворенной углекислоты (не менее 0,42% в напитках высшей категории и 0,4% в напитках первой категории) и стойкость в хранении при температуре 20 °C, которая в зависимости от вида и качества напитка колеблется от 7 до 11 дней.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Анализ элементов предприятия с позиции свойств логистической системы

По назначению — директивная-управление процессами образования, договора с поставщиками, клиентами. Нормативно-справочнаянормативно-техническая документация, прайс лист, список предоставляемых услуг, клиентская база. Учетно-аналитическая — данные бухгалтерии, статистика, данные амортизационного фонда, зарплата работников, чеки поставщиков. Вспомогательная — инструкция по ТБ, правила внешнего вида.

Реферат