Заключение. 
Управление предприятием в условиях рынка

Проведенный план летнего кафе позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.

Проведенный анализ рынка говорит о том, что сегмент, на который ориентирована деятельность создаваемого кафе, на сегодняшний день, в данном районе города свободен, что позволяет рассчитывать на то, что продукция создаваемого предприятия будет пользоваться устойчивым спросом, с тенденцией роста по мере развития деятельности и расширения номенклатуры оказываемых услуг. В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в данном районе нет и ниша на которую будет ориентировано кафе свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

Концепция летнего кафе позволяет удовлетворить спрос довольно широкой группы потребителей. Кафе может стать местом семейного и молодёжного отдыха.

Источники информации

• 1. М. Г. Лапуста, Ю. Л. Старостин «Малое предпринимательство», М. Инфра-М., 1997 г.
• 2. Г. Джоунс «Торговый бизнес; как организовать и управлять», М. Инфра-М., 1996 г.
• 3. Журнал «Бухгалтерский учёт и налоги в торговле и общественном питании», № 4, 2004.
• 4. Еженедельная профессиональная газета «Помощь бизнесу» .
• 5. Сайт компании «Торговый дизайн» .