Сущность сбыта. 
Совершенствование управления товародвижением и сбытом на производственном предприятия на примере ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский"

Структура службы сбыта на предприятиях зависит от уровня концентрации (масштабов) и специализации производства, территориального размещения предприятия и степени хозяйственной самостоятельности его подразделений, от особенностей выпускаемой продукции, в частности производственного назначения, индивидуального (краткоили долгосрочного) потребления, от характера и условий работы предприятия. На рисунке 1.2 изображена схема, отражающая распространённые методы стимулирования сбыта.

Рисунок 1.2 — Методы стимулирования сбыта.

Структура службы сбыта включает как управленческие, так и производственные подразделения.

К управленческим подразделениям относятся отделы (группы, бюро) сбыта. Отдел сбыта может включать следующие бюро (группы, секторы) заказов: изучение спроса, плановое и товарное (оперативное), договорно-претензионное экспортное, монтажа, наладки и технического обслуживания поставляемой продукции и др.

К производственным подразделениям относятся склады готовой продукции, цехи (участки) комплектации, консервации и упаковке готовой продукции, изготовления упаковочной тары, экспедиции и отгрузки.

Различают централизованную и децентрализованную службу сбыта. При централизованной форме складское хозяйство административно подчиняется непосредственно руководителю отдела сбыта. При децентрализованной форме отдел сбыта, обособлен от складов готовой продукции.

Для каждого конкретного предприятия важно определить границы рациональной рационализации сбытовой деятельности, установить четкое взаимоотношение службы сбыта со всеми подразделениями (службами, отделами) предприятия, устранить дублирование функций, четко разграничить обязанности внутри самой службы сбыта [7, c.12].

Содержание функций сбытовой деятельности готовой продукции включает три направления: планирование (прогнозирование), организацию, контроль и координацию. Каждое из направлений состоит из ряда функций, соответствующих специфике данного направления.

Планирование сбыта включает:

• 1) изучение внешних и внутренних условий;
• 2) определение целей;
• 3) разработку конъюнктуры и спроса;
• 4) подготовку прогнозов реализации товаров;
• 5) составление планов поставок готовой продукции;
• 6) планирование хозяйственных оптимальных связей;
• 7) выбор каналов распределения товара;
• 8) планирование дополнительных услуг, внешнеторговых операций, рекламной деятельности;
• 9) составление сметы расходов на управление сбытом и распределением, планирование доходности.

Организация сбыта включает:

• 1) организацию сбора информации о спросе;
• 2) заключение с потребителями хозяйственных договоров на поставку продукции;
• 3) выбор форм и методов реализации продукции, способ доставки ее потребителю;
• 4) подготовку продукции к отправке потребителю;
• 5) технологию товародвижения; организацию информационнодиспетчерской службы, отчетности;
• 6) организацию торговой коммуникации, правовой и претензионной работы;
• 7) организацию стимулирования спроса и рекламной деятельности.