Краткая характеристика предприятия

Филиал «Оршанский хлебозавод» является обособленным подразделением Республиканского унитарного производственного предприятия «Витебскхлебпром».

Филиал не является юридическим лицом, но имеет право на текущий и иные счета, открываемые в банковских учреждениях в соответствии с действующим законодательством.

Филиал имеет печать с указанием своего наименования, а также другие необходимые штампы и печати. Самостоятельно ведет расчеты с финансовыми и налоговыми органами и распоряжается закрепленным за ним имуществом в пределах прав, предоставляемых ему законодательством и Предприятием.

Оршанский хлебозавод был введен в эксплуатацию в 1935 году. Во время войны был полностью разрушен и построен заново в 1963 году. На протяжении всего времени своей работы завод постоянно модернизируется и переоборудуется.

Так в 2002 году реконструирована линия формового хлеба с заменой печи ХПА — 40 на расстойно — печной агрегат Г4 — РПА — 15 М, что позволяет выпускать как массовые сорта хлебов, так и улучшенные заварные формовые сорта и получать продукцию с более выраженными вкусо — ароматическими свойствами. К тому же ввод печи позволил сократить удельный расход топлива, выполнить доведенные показатели по энергосбережению.

Ощутимые изменения на хлебозаводе произошли в 2003 году, когда была произведена замена печи с комплектом оборудования по выпуску подовых заварных хлебов на новую модернизированную и экономически выгодную по использованию газа и электроэнергии.

Основным видом деятельности предприятия является выпуск хлеба, хлебобулочной, сухарной и кондитерской продукции. Ежедневно на предприятии вырабатывается 30 тонн хлебобулочной и 0,6 тонн кондитерской продукции. Постоянно ведется работа по обновлению и расширению ассортимента выпускаемой продукции. Использование высококачественного сырья и удачно подобранное сочетание компонентов обеспечивают изумительный вкус и стабильное качество. В последние годы предприятие активно проводит техническое перевооружение, заменены практически все устаревшие печи, что позволило значительно улучшить качество выпускаемой продукции и снизить энергозатраты на ее выпуск. В 2007 году на предприятии введены международные стандарты ИСО серии 9000. Разработана и действует Программа «Качество».

Управление заводом осуществляется в соответствии с его Уставом. Единоначалие в системе управления заводом осуществляет руководитель филиала — директор. Первым заместителем директора является главный инженер. Директор возглавляет специальный рабочий аппарат — заводоуправление, состоящее из отделов и отдельных специалистов.

На заводе работает 379 человек (260 женщин, 119 мужчин), из них ИТР и служащих 58 человек. Штат инженерно — технических работников утверждается вышестоящей организацией. На заводе применяется контрактная система найма работников.

Производство имеет 190 рабочих мест на заводе и 36 рабочих мест в фирменной торговле. Филиал является основным поставщиком хлебобулочной продукции в г. Орша, Оршанском районе, Дубровенском районе. Основная форма реализации продукции — оптовые поставки согласно заключенным договорам.

Таблица 2.1 — Основные технико — экономические показатели Оршанского хлебозавода*

* Составлено автором.

На основании данных таблицы сделаем выводы. В целом организации работает стабильно. Расчет выручка, снижается себестоимость реализации, увеличивается прибыль. Коэффициенты финансовой устойчивости также свидетельствуют об эффективности деятельности организации.

Таблица 2.2 Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2009 — 2010 годы.

Следует отметить, что в целом основные показатели хозяйственной деятельности предприятия имеют положительную тенденцию. Рассмотрим их более подробно. Объем товарной продукции увеличился на 6,3%, вместе с тем выручка увеличилась на 8,6%. Это связано с ростом цен на производимую продукцию. Производительность труда также увеличилась на 6,3%, это связано с тем, что численность производственно — промышленного персонала за год не изменилась. Стоимость активной части основных средств уменьшилась. Это связано с ростом суммы амортизационных отчислений, то есть уменьшился процент годности активной части основных средств. Такой показатель может отрицательно повлиять в конечном итоге на рост конкурентоспособности предприятия и его продукции. Среднегодовая заработная плата уменьшилась на 7,8%. Снижение заработной платы, возможно, связано с приведением в соответствие роста заработной платы и роста производительности труда на предприятии. Рост производительности труда составил 6,3%. Выручка растет быстрее, чем себестоимость продукции, если рост выручки составил 108,6%, то рост себестоимости продукции — 106,4. Значительно увеличились прибыль и рентабельность товарной продукции. Необходимо заметить, что увеличилась оборачиваемость оборачиваемость оборотного капитала предприятия на 10,2 дня. Это вызвало привлечение дополнительных денежных средств в сумме 3999/365×10,2 = 111,75 млн руб. В целом, нужно отметить, что основные показатели хозяйственной деятельности Оршанского хлебозавода достаточно ровные и положительные.