Список литературы. 
Деятельность продуктового магазина "Пламя"

1. ФЗ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

2. ГОСТ Р 52 090;2003 «Молоко питьевое. Технические условия».

3. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья Утверждены постановлением Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. N 21(действующая редакция).

4. «Правила продажи отдельных видов товаров» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 20.10.1998 N 1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81, от 12.07.2003 N 421).

5. Денисова И. Н. Организация и технология коммерческой деятельности. М., 2005.

6. Каплина С. А. Организация коммерческой деятельности. М., 2004.

7. Лабораторный практикум по дисциплине «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» Тема «Методы идентификации. Высокоэффективная жидкостная хроматография» [Текст] / Сост.: Перелыгин О. Н., Семикин В. В., Положишникова М. А., Мазанов А. А. — М.: Изд-во Рос.экон.акад., 2003. — 26с.

8. Николаева, М. А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов [Текст]/ М. А. Николаева, Д. С. Лычников, А. Н. Неверов; ред.кол.; Ф. Л. Марчук, Г. И. Мазин, В. И. Бодрягин, М. А. Николаева. — М.: Экономика, 2006. — 108 с.

9. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. Москва. Норма, 2000.