Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия

Магазин «Магнит» № 048 — это розничное торговое предприятие, специализирующееся на продаже продовольственных товаров, которое входит в закрытое акционерное общество. Полное фирменное наименование предприятия — закрытое акционерное общество «Тандер». По организационно правовой форме является закрытым акционерным обществом (ЗАО). Общество является юридическим лицом и действует на основании устава и законодательства РФ. Зарегистрировано в администрации города Сыктывкара в 2010 г. Акционерное общество закрытого типа «Тандер» представляет собой предприятие, занятое в отрасли производства и продажи товаров и имеющее в качестве основной цели своей деятельности — получение прибыли, для чего объединяются материальные, трудовые, интеллектуальные и финансовые ресурсы его участников. Согласно ГОСТ Р 51 773−2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к универсаму — реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данный магазин является смешанным, т. е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров. Месторасположение магазина удачное, т.к. находится вблизи остановки и жилого комплекса. Магазин «Магнит» № 048 располагается по адресу: ул. Морозова, дом № 115. Магазин располагается рядом с профессиональным училищем № 20, поэтому частыми клиентами магазина являются студенты. В торговом зале продовольственных товаров магазина «Магнит» используется линейная поперечная расстановка оборудования. Она позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает лучший просмотр торгового зала. Расстановка торгового оборудования обеспечивает наиболее полное использование торговой площади. Вся торговая мебель магазина обеспечивает рациональное использование площади торгового зала, она пригодна для оперативного пополнения запасов товара, обеспечивает наглядность показа и удобства, как продажи, так и покупки. Подсобные помещения оснащены стеллажами, подтоварниками, поддонами и всем необходимым инвентарем. Площади торгового зала магазина используются эффективно, на них располагаются торговая мебель, включая пристенные и островные горки, холодильное оборудование, контрольно-кассовое оборудование. Рабочие места работников магазина оснащены всем необходимым современным оборудованием и инвентарем (холодильные прилавки, электронные весы, разделочные доски, ножи, лопатки, слазер для нарезки товаров, подносы для выкладки и т. д.). Оборудование и инвентарь используются по назначению. Во всем помещении ведется видеонаблюдение, окна магазина обеспечены охранной сигнализацией. Магазин закрывают, как только удостоверятся, что его приняли под охрану (загораются две лампочки). В магазине соблюдается техника безопасности и охрана труда. По технике безопасности и по пожарной безопасности проводится инструктаж, после которого каждый работник подписывается в отдельном журнале. Работники ежегодно один раз в год проходят медицинскую комиссию, выдается спецодежда. В магазине тепло, освещение в нужном объеме, все условия для хорошей работы коллектива соблюдены. В магазине существует противопожарная сигнализация, которая должна сработать в случае возникновения возгорания. Все электроприборы исправны, работают хорошо. Коллектив магазина соблюдает все правила по пользованию такими приборами. Документом, на основании которого осуществляется договор купли-продажи, между магазином и покупателем, является ценник, поэтому ценники в магазине оформляют четко и правильно. Каждый ценник находится около указанного в нем товара. В магазине «Магнит"№ 048 используется линейная структура управления (приложение № 1). Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора. Персонал делится примерно на равные части. Работники выполняют примерно одинаковые действия. Преимущества данной структуры: обеспечение принципа единоначалия, ясность и четкость связей управления, оперативность управления. Для нормального функционирования торгового процесса на предприятии составляется график выхода на работу персонала. Коммерческая деятельность предприятия торговли связана с выполнением различных операций и требует от выполняющих их работников разносторонних знаний и умений. Поэтому в состав персонала магазина входят работники различных категорий. Для каждой должности руководством организации составляются и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных обязанностей работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, их прав и ответственности. Например: директор руководит в соответствии с действующим законодательством текущей деятельностью магазина, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества магазина, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Руководит персоналом всего магазина, руководителем среднего звена в магазине является заместитель директора — товаровед. Он принимает участие в работе выставок, акций и др. мероприятиях, где происходит знакомство с предприятиями-изготовителями и предлагаемыми ими товарами. Организует подготовку и заключение договоров поставки товаров с предприятиями-изготовителями. Принимает меры по выполнению договорных обязательств поставщиками. Участвует в формировании ассортимента товаров. Организует приемку товаров от поставщика, руководит работниками. Администратор разрабатывает схемы, формы, методы и технологии продаж товаров, продвижения товаров на рынок, организует проведение предпродажных мероприятий по созданию условий для планомерной продажи товаров, удовлетворения спроса покупателей на товары. Осуществляет контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов и коммерческих условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов, оценивает степень возможного риска. Организует сбор информации о спросе на товары, причинах его изменения (повышения, понижения), анализирует потребности покупателей. Выявляет наиболее эффективные секторы рынка продаж товаров, разрабатывает комплекс мероприятий по использованию возможностей рынка товаров. Погрузо-разгрузочные работы в магазине «Магнит» осуществляются вручную, без использования электро погрузчиков и средств малой механизации. Только когда с товаром приходит автоконтейнер с гидрокраном, используются его возможности. После этого производится приемка товара по количеству и качеству, а далее товары доставляют в помещение для хранения. Все продовольственные товары, нуждающиеся в охлаждении, немедленно поступают в холодильный зал. Перед подачей товаров в торговый зал товары готовят к продаже. Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, очистке, фасовке, упаковке, утюжке, маркировке. Перед доставкой в торговый зал товары маркируют и укладывают в лотки, корзины, ящики, тележки. Так как в магазине «Магнит» имеется очень большой ассортимент товаров, имеющих различный срок реализации и различное время своей реализации, то в данном магазине используются три варианта схемы технологических процессов. Во-первых, это наиболее сложный вариант технологического процесса, который используется при продаже товаров, требующих хранения и предварительной доработки перед подачей их в торговый зал. Для продовольственных товаров — это фасовка, упаковка, разделка отдельных товаров. Для непродовольственных товаров — освобождение от тары, чистка и утюжка швейных изделий, сборка и регулировка технически сложных товаров.

Второй вариант технологического процесса включает хранение товаров, для чего требуются специальные помещения. Осуществление хранения, как правило, диктуется необходимостью организации бесперебойной торговли, когда используемая система снабжения эту бесперебойность обеспечить не в состоянии. Еще один вариант предусматривает, что товар после количественной и качественной приемки сразу поступает для продажи в торговый зал. Такая схема может применяться при сравнительно медленной товарооборачиваемости или при четкой системе товароснабжения. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Она осуществляется материально ответственными лицами по количеству и качеству — заведующими отделами, товароведами — на основании сопроводительных документов. Приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Магнит» осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах поставки не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

Режим работы магазина (приложение № 2) ежедневно, без перерыва на обед. Наиболее интенсивный поток покупателей приходится на временные рамки с 12.00 до 14.00 час. и с 17.00 до 20.00 час., то есть на обеденное время и конец рабочего дня. Магазин «Магнит"№ 048 — это отдельно стоящее здание. Общая площадь составляет 400 кв./м., из которых 230 кв./м. приходится на торговый зал. На фасаде магазина имеется большая красочная вывеска с наименованием предприятия. Вывеска, на которой указаны режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес висит у входа в магазин. В торговом зале имеются вывески с наименованием отделов, при помощи которых покупатели легко ориентируются в магазине. У входа располагается доска «Информация для потребителей», на ней указано:

• 1. ФЗ «О защите прав потребителей»
• 2. Книга отзывов и предложений
• 3. Выдержки из Постановления № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»
• 4. Лицензия на право торговли

При покупке товаров, покупатель имеет право потребовать:

• 1. Сертификат соответствия
• 2. Декларацию о соответствии
• 3. Копии, имеющие юридическую силу
• 4. Товарно-сопроводительные документы

На продаваемые товары в магазине оформлены ценники:

В них указано:

• 1. Наименование товара
• 2. Производитель товара
• 3. Цена за единицу
• 4. Печать организации
• 5. Подпись администратора

В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги.

• · Основная — реализация различных групп товаров в магазине.
• · Дополнительные — информационно-консультационные (предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах, проведение рекламных презентаций товаров); оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.); создание удобств покупателям (гарантированное хранение купленных товаров, прием и хранение вещей покупателей).

В магазине состояние культуры обслуживания хорошее. Красиво выложенный товар, грамотное размещение и соответствующие рекламные моменты, но, в первую очередь, вежливость, внешний вид продавца, их внимание к покупателю. Кроме этого, большую роль в обслуживании покупателей играет его быстрота, а так же компетентность персонала. Обслуживание покупателей в магазине начинается с чистоты и порядка, с улыбки продавца, с большого выбора товаров. У покупателя складывается благоприятное мнение о торговом предприятии, и каждый раз пользуется его услугами. В книге отзывов и предложений есть разные записи. В основном похвальные записи, есть конечно и жалобы и предложения. В книге на все записи есть письменные ответы директора магазина, на каждую жалобу приняты соответствующие меры. Книга жалоб и предложений в магазине «Магнит"№ 048 проверяется каждую неделю директором.