Монтаж фризеров.
Технологическое оборудование молочной отрасли.
Монтаж, наладка, ремонт и сервис
Уменьшить подачу молока на диск и увеличить частоту его вращения до паспортной, для чего стабилизировать напряжение в электросети и устранить проскальзывание ремня. Отрегулировать режим сушки в башне; привести в соответствие подачу продукта и воздуха, увеличить температуру воздуха. Немедленно выключить насос, остановить сушилку, в аварийном порядке и устранить неисправность привода. Неравномерное… Читать ещё >
Монтаж фризеров. Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Фризеры поставляют в собранном виде, упакованными в деревянные ящики. После распаковки фризер очищают и с обработанных поверхностей снимают антикоррозионную смазку. Фризер устанавливают на полу производственного помещения или на фундаменте по уровню с уклоном 1:200 в сторону спускного крана. Для выверки уровень устанавливают внутри цилиндра при вынутой мешалке. Мешалку вынимают, вытаскивая на себя, при этом следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить ножами руки и полуду цилиндра. После выверки и закрепления фризера (допускается установка фризера без крепления фундаментными болтами) монтируют в соответствии с проектом трубопроводы для подачи продуктовой смеси, а также рассола.
Наладка распылительных сушилок
Наладка распылительных сушилок заключается в устранении неисправностей, возникающих при их работе. Перечень характерных неисправностей, их причины и способы устранения приведены в табл. 15.1.
Таблица 15.1
Неисправность | Причина | Способ устранения |
Плохое распыление продукта. | Засорился трубопровод или распылительный диск. | Разобрать и прочистить трубопровод и распылительный диск. |
Частота вращения диска мала, а подача молока велика. | Уменьшить подачу молока на диск и увеличить частоту его вращения до паспортной, для чего стабилизировать напряжение в электросети и устранить проскальзывание ремня. | |
Неудовлетворительная сушка при пуске. | Молоко подано в башню без предварительного ее прогрева. | До пуска молока прогреть башню горячим воздухом в течение 30—40 мин. |
Неудовлетворительная сушка в процессе работы. | Мало количество и низка температура воздуха, поступающего в башню. | Увеличить давление пара в нагревателе воздуха и количество воздуха, подаваемою в башню. |
Утечка воздуха через неплотности в соединениях каналов или подсос холодного воздуха. | Осмотреть соединения и устранить неплотности. | |
Неравномерное распределение воздуха в башне с образованием противотоков и мертвых пространств. | Проверить анемометром скорость и направление движения воздуха в различных точках башни; поставить направляющие отражатели (козырьки); обеспечить равномерное распределение и движение воздуха по всему сечению башни. | |
В отработавшем воздухе на выходе из башни содержится большое количество частиц сухого продукта. | Плохо работают циклоны. Подсос воздуха через шлюзовые затворы. | Проверить и устранить неисправности в циклонах. Устранить неплотности в шлюзовых затворах. |
На стенки башни налипают влажные невысушенные частицы молока; образуются «подтеки». | Завышена подача продукта в башню при недостаточной подаче воздуха и низкой его температуре. | Отрегулировать режим сушки в башне; привести в соответствие подачу продукта и воздуха, увеличить температуру воздуха. |
Соскочил ремень привода диска и он остановился. | Немедленно выключить насос, остановить сушилку, в аварийном порядке и устранить неисправность привода. |
Неисправность | Причина | Способ устранения |
Высушенный продукт не выгружается из башни. | Засорилось разгрузочное отверстие на дне башни. | Прочистить разгрузочное отверстие. |
Неисправен транспортный вентилятор | Отремонтировать вентилятор | |
Недостаточная подача и отсос воздуха из башни. | Плохо работают нагнетательный и вытяжной вентиляторы. | Проверить работу вентиляторов и отремонтировать их. |
Закрыт шибер; засорены воздуховоды. | Осмотреть и прочистить шиберы и воздуховоды. | |
Мала температура воздуха, поступающего в башню. | Мало давление пара в нагревателе. | Повысить давление пара в нагревателе. |
Не изолированы каналы для воздуха. | Изолировать каналы для воздуха. | |
Поверхность нагрева нагревателей не соответствует паспортной. | Увеличить поверхность нагрева нагревателей. |