Потребность растений в элементах питания

Для создания урожая растения потребляют большое количество питательных веществ. Потребность в элементах питания зависит от наследственной природы растения и условий внешней среды. Она определяется по выносу питательных веществ из почвы с урожаем сельскохозяйственных культур, т. е. по суммарному количеству элементов питания, сосредоточенному в различных органах растения. Вынос включает две части: хозяйственную и остаточную. Хозяйственная часть — это вынос питательных веществ основной и побочной продукцией (у зерновых — зерном и соломой, у корнеплодов — корнями и листьями и т. д.), остаточная часть выноса сосредоточена в пожнивных и корневых остатках, опавших листьях и питательных веществах, перешедших из корней в почву во второй половине вегетации. Хозяйственный вынос обычно ниже общей потребности растения в питательных веществах. Для разработки системы применения удобрений в практических целях достаточно определить хозяйственный вынос. Он выражается выносом элементов питания (N, P₂O₅, K₂O) на 1 т или в кг/га с учетом основной и побочной продукции.

Величина выноса элементов питания из почвы зависит от урожайности конкретной культуры. Культуры, создающие большую массу органического вещества на единице площади, характеризуются значительным выносом. Так, овощные, кормовые корнеплоды, картофель и технические культуры выносят больше элементов питания, чем зерновые. Многолетние травы по выносу питательных веществ превосходят зерновые и приближаются к корнеплодам и картофелю. Величину выноса используют при составлении баланса элементов питания в хозяйстве и расчете доз удобрения. Вынос одной и той же культурой изменяется в зависимости от почвенно-климатических условий.