Биологические аспекты плодоводства на современном этапе

Биологические аспекты плодоводства на современном этапе

Необходимым фактором повышения эффективности отрасли садо водства в современных условиях является широкое использование в прак тической деятельности последних достижений в области фундаментальных исследований. Решение любого технологического или селекционного вопроса, а также реализация любой идеи при создании стабильно функционирующих садовых экосистем немыслимы без глу боких знаний физиологии плодовых растений.

К числу первоочередных задач, стоящих перед физиологами-пло доводами, можно отнести определение биологического потенциала расте ний или, другими словами, возможной степени проявления у растительно го организма различных свойств. При этом особый интерес представляет та часть их биологического потенциала, которая обусловливает высокую продуктивность [1]. биологический сорт плодовый Вот почему так важна быстрая и надежная оценка перспективности выращивания в определенных почвенно-климатических условиях раз личных сортов (сорто-подвойных сочетаний). Примечательно, что для за кладки промышленных садов, как правило, используют саженцы райони рованных сортов, привитые на районированных подвоях. К сожалению, при этом остается без внимания принцип отыскания лучшего подвоя, обеспечивающего наиболее полное проявление потенциальных возможностей конкретного сорта. В итоге имеет место серьезный недобор урожая. Из этого следует, что необходимо применять способы ранней диагностики важнейших свойств прививочных комбинаций плодовых культур, основанные на определении совокупности физиологических параметров растения. Такой подход открывает, с нашей точки зрения, перспективы прогнозирования биологического потенциала многолетних плодовых растений уже на первом году жизни, а не через 15−20 лет, как это было принято в прошлом.

Ранняя диагностика различных характеристик многолетнего растения, по экспериментальным данным, вполне правомерна и представляет практический интерес как для селекционеров, так и для технологов-плодоводов и питомниководов.

Анализ полученных нами данных показал, что продуктивные приви вочные комбинации плодовых культур (яблони, черешни и т. д.), начиная с первого года жизни, характеризуются более эффективной работой фотосинтетических единиц по сравнению с малопродуктивными. С этого времени разные по продуктивности сорто-подвойные сочетания отличаются направленностью углеводного обмена. У потенциально высокопродуктивных растений преобладающими являются активный биосинтез и накопление углеводов. У малопродуктивных прививочных комбинаций, вероятно, превалирует метаболическое превращение последних, сопровождающееся интенсивным образованием аминокислот, в том числе и пролина. Однако значительное накопление свободных аминокислот в данном случае не приводит к адекватному увеличению содержания белка. Установлено также, что прививочные комбинации, характеризующиеся в молодом возрасте более высокой, в сравнении с непривитыми подвоями, поглотительной способностью корней, являются и более продуктивными.

С учетом отмеченных закономерностей для прогнозирования потен циальной продуктивности сорто-подвойных комбинаций плодовых куль тур на первом году жизни мы предлагаем использовать показатели фото синтетической деятельности, углеводного и азотного обмена (включая со держание пролина), а также поглотительной активности корней привитых растений. Точность ранней диагностики потенциальных возможностей сорто-подвойных сочетаний, выполненной на первом году жизни, под тверждается фактической продуктивностью таких же сочетаний в саду.

По результатам экспресс-оценки в прикубанской зоне садоводства, например, для сортов яблони Голден Делишес и Джонаголд лучшим подвоем, обеспечивающим наибольшую их продуктивность, является М9, для сорта Айдаред — ММ106, для сорта Гренни Смит — М26, а для сорта черешни Исполинская — ВЦ-13.

Использование способов ранней диагностики позволяет подбирать высокопродуктивные прививочные комбинации, а также выбраковывать сорто-подвойные сочетания с низким и средним потенциалом продук тивности еще до того, как они попадут в сад.

Очевидно, в интенсивных насаждениях с высокой плотностью стоя ния деревьев на карликовых и полукарликовых подвоях допустимо ис пользование и среднепродуктивных сорто-подвойных комбинаций. Бла годаря увеличению количества деревьев на 1 га, можно добиться высокого выхода продукции с единицы площади.

Нами установлена обратная связь между силой роста привойно-подвойных комбинаций плодовых культур и их потребностью в минеральных удобрениях. Наиболее отзывчивы на минеральное питание слабои среднерослые сорта на карликовых и полукарликовых подвоях (например, сорта яблони Грив Руж, Айдаред, Редчиф на подвоях М9, М26 и т. д.).

На основании изложенной биологической закономерности сделан важный практический вывод о необходимости дифференцированного внесения минеральных удобрений с учетом силы роста возделываемых сортов (сорто-подвойных комбинаций). Показано, что при закладке садов яблони интенсивного типа целесообразно использовать слабои среднерослые сорта на слаборослых подвоях (например, на подвое М9). Вместе с тем при воз делывании яблони по ресурсосберегающим технологиям рекомендуется закладывать сады предпочтительно сильнорослыми сортами (например, Слава Победителям, Флорина) на среднерослых подвоях (ММ106, СК-1 и т. д.).

В соответствии с разработанным способом ранней диагностики силы роста сортов, подвоев и их комбинаций (а следовательно, отзывчивости на минеральное питание) целесообразно определять активность генотипа, выраженную отношением нуклеиновых кислот (РНК/ДНК) в верхушках побегов. Этот параметр можно использовать и при обосновании оптималь ных схем размещения и системы формирования кроны деревьев в саду, обеспечивающих в конкретных природных условиях раннее вступление возделываемых сортов (сорто-подвойных комбинаций) в плодоношение и высокую их урожайность.

При оценке биологического потенциала сортов (сорто-подвойных комбинаций) плодовых культур необходимо учитывать и степень их ус тойчивости к основным абиотическим стресс-факторам региона, что в бу дущем устранит возможность функциональных нарушений у растений и обеспечит стабильное плодоношение в разных почвенно-климатических условиях.

В настоящее время нами уже определены критерии прогнозирова ния засухоустойчивости плодовых растений (отношение РНК/ДНК в верхушечных меристемах побегов) и их зимостойкости: первого, второго, третьего и четвертого компонентов [2] (изменение содержания фруктозы в поч ках однолетних приростов под воздействием мороза).

В результате ранней диагностики засухоустойчивости привитых рас тений яблони подобраны прививочные комбинации, наиболее устойчивые к водному дефициту. К ним относятся, например: Ренет Симиренко/ М2, Корей/ М7, Корей/ СК-1, Прима/ ММ106, Флорина/ М9 и др. Эти сорто-подвойные комбинации целесообразно использовать для закладки садов без орошения.

По результатам экспресс-оценки, сорт яблони Кальвиль снежный на сеянцах яблони культурной устойчив к действию низких отрицательных температур в конце осени — начале зимы. В условиях Краснодарского края (прикубанская зона садоводства) довольно высока потенциальная устойчи вость к возвратным морозам новых сортов яблони селекции СКЗНИИСиВ: Аленушкино, Кубань спур, Ренет кубанский.

Получены данные, свидетельствующие о более позднем выходе из состояния покоя растений абрикоса сортов Россиянин, Верный, Степняк по сравнению с сортом Краснощекий (подвой — сеянцы жердели). Это обстоя тельство обусловливает их большую устойчивость к возвратным морозам во второй половине зимы.

Достаточно устойчивы к возвратным морозам, наступающим после оттепелей в фазу вынужденного покоя растений, сорта персика Память Симиренко, сливы Кубанская легенда (селекции Крымской ОСС ВНИИР), алычи Лира (селекции СКЗНИИСиВ), привитые на соответствующих се менных подвоях.

Перечисленные сорта (сорто-подвойные комбинации) можно воз делывать в районах с частым проявлением отмеченного фактора.

Определено, что солеустойчивость плодовых растений сопряжена с относительной стабильностью фотосинтетической активности, со способ ностью поддерживать ионный гомеостаз в листьях или снижать содержа ние Nа⁺ (на единицу Са²⁺) в органах при возрастающем уровне засоления. Диагностическим критерием солеустойчивости плодовых растений являет ся биофизический параметр — отношение интенсивности замедленной флуоресценции листьев в максимуме ко времени его достижения.

Установлено, что сорт яблони Старкримсон на подвое МЗ более ус тойчив к засолению, нежели сорт Голден Делишес на этом же подвое.

Экспериментально доказана возможность ускоренного (на первом году жизни) подбора сорто-подвойных комбинаций с ограниченным накоплением цинка и меди в плодах, пригодных для возделывания в антропогенно загрязненных ландшафтах. Критериями ранней диагностики металлоустойчивости привитых растений являются показатели интенсивности роста и первичных процессов фотосинтеза, определяемые при увеличении содержания цинка и меди в почве соответственно до 7,5 и 15 мг/кг. С учетом этого подобраны наиболее металлоустойчивые прививочные комбинации яблони: Ренет Симиренко /ММ106, Зимнее МОСВИР/ ММ106, Айдаред /ММ106, Зимнее МОСВИР/ М9, Корей/ М9 и др.

В результате многолетних исследований выявлен физиолого-биохимический параметр сортов некоторых семечковых, косточковых и ягодных культур, указывающий на возможность выращивания их в конкретных природных условиях. Им является показатель активности генотипа. По нашим наблюдениям, соответствие характера изменения отмеченного параметра в различные периоды годичного цикла динамике среднемесячных температур на конкретной территории в эти же сроки определяет приспособленность сорта к условиям произрастания.

В заключение отметим, что разработанные нами способы ранней диагностики важнейших свойств сортов, подвоев, сорто-подвойных комбинаций плодовых культур найдут, как нам представляется, широкое применение в отрасли плодоводства. Их использование в научных учреждениях позволит существенно повысить эффективность селекционного процесса, а также значительно сократить объем многолетних испытательных работ. В результате можно осуществить ускоренный целенаправленный подбор лучших сорто-подвойных сочетаний применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям определенного хозяйства, что обеспечит прибавку урожая не менее 3 т с 1га сада. Основываясь на итогах такого подбора, плодовые питомники должны организовать выпуск наиболее перспективного посадочного материала.

• 1. Кашин В. И. Биологический потенциал как основа устойчивого садоводства России // Проблемы и перспективы стабилизации и развития садоводства и виноградарства: Материалы междунар. науч.- практ. конф. «Садоводство и виноградарство 21 века», 7−10 сент. 1999. Ч. 1. Краснодар, 1999. 5 с.
• 2. Кичина В. В. Современные представления о зимостойкости плодовых культур// Селекция на зимостойкость плодовых и ягодных культур. М., 1993. 14 с.