Функции печени. 
Роль печени в обмене веществ и защитных функциях организма

Печень — это самый крупный орган тела, занимающий центральное место в обмене веществ жизни животных.

Она выполняет множество функций, участвуя в обмене белков, углеводов, жиров, гормонов и витаминов, а так же в обезвреживании многих эндогенных и экзогенных веществ.

Одна из главных функций печени — выработка желчи, которая осуществляет в организме следующие функции.

При нарушении образования желчи или ее застое нарушается углеводный, жировой, витаминный, водный, пигментный и электролитный обмен веществ. Желчь играет важную роль в процессе всасывания жирных кислот, витаминов D, Е, К, аминокислот, холестерина, солей кальция.

Желчь эмульгирует жиры, т. е. дробит крупные капли жира на более мелкие; активирует фермент липазу, вырабатываемый поджелудочной железой; стимулирует сокращение стенок кишечника. Она тормозит размножение бактерий, предупреждая развитие гнилостных процессов, участвует в пристеночном пищеварении.

В жировом обмене роль печени заключается в образовании и выделении желчи; в печени образуются холестерин и лецитин. В пигментном обмене печень участвует выработкой желчных пигментов и желчных кислот и выделении их через желчные ходы в кишечник.

Существенна роль печени в обмене белков, липидов, углеводов. Она регулирует уровень сахара в крови. В белковом обмене роль печени заключается в переработке аминокислот и полипептидов, поступающих из желудочно-кишечного тракта и других органов и тканей при распаде белков, а также в образовании белка из аминокислот (фибриноген, протромбин) и в образовании из токсических продуктов белкового распада неядовитых соединений, выводимых с мочой.

Важна роль печени в синтезе витаминов А, В12, в обмене минеральных веществ, в инактивации гормонов.

Печень является барьером, задерживающим и нейтрализующим токсины и бактерии, всасывающиеся из кишечника. Она является одним из главных депонирующих кровь органов и местом выработки антител. Большое значение в антитоксической функции печени имеет гликоген.

Защитная функция печени состоит в детоксикации конечных продуктов обмена в связи с образованием в процессе пищеварения ядовитых веществ — индола, скатола и др. Она определяет микробы и чужеродные вещества, поступающие из кишечника в кровь, обезвреживает многие вредные продукты обмена веществ, инактивирует гормоны, биогенные амины, лекарственные препараты.

Печень участвует в процессе кроветворения. В организме печень выполняет несколько десятков функций, большинство из которых связано с ее положением на пути тока крови из пищеварительного тракта в общий кровоток. детоксикация печень пищеварение желчь В результате своей деятельности печень взрослого организма выделяет (экскретирует) продукты распада гемоглобина — желчные пигменты и накапливает железо, которое затем используется для синтеза гемоглобина. В ней также синтезируется белок протромбин, играющий определенную роль в свертывании крови, белки плазмы крови и т. д. В клетках печени запасается гликоген.

В печени образуется из приносимых кровью моносахаридов гликоген, который расходуется в виде глюкозы по мере надобности;

печень участвует в образовании глюкозы из белков, жиров и сложных углеводных соединений, что делает возможным пополнять израсходованный сахар за счет других веществ; печень переводит в гликоген молочную кислоту, образующуюся в тканях во время работы при распаде сахара.

Важное значение печени в обмене веществ обусловлено и особенностями ее кровоснабжения. Кровь поступает в печень через воротную вену (порядка 70%) и через печеночную артерию. Так как печень располагается между системой воротной вены и большим кругом кровообращения, то практически все поступившие с пищей компоненты должны пройти через печень, прежде чем поступать в другие органы и ткани. С кровью печеночной артерии поступает кислород и другие вещества, необходимые для поддержания нормального функционирования гепатоцитов.

В эмбриональный период развития животных печень — орган кроветворения, в связи с чем она тесно связана с сосудистой системой и является мощным депо крови. Уникален кровоток органа: в дольке печени смешивается артериальная кровь и венозная кровь.

Печень управляется в своих функциях нервно-гуморальной системой. Вагус (блуждающий нерв) является секреторным нервом печени, он же вызывает сокращение желчного пузыря. Блуждающий и симпатический нервы оказывают сложное влияние на обменные процессы печени.

Школой академика К. М. Быкова установлено условно-рефлекторное влияние коры головного мозга на процессы, происходящие в печени.