Введение. 
Технологии содержания пчелиных семей

Пчеловодство — важная отрасль сельскохозяйственного производства, которая играет значительную роль в народном хозяйстве и экономике нашей страны. Благодаря пчелам получают не только ценнейший диетический продукт — мед, но и цветочную пыльцу, пергу, маточное молочко, гомогенат личинок трутней, прополис. Эти натуральные биологически активные продукты используют как биогенные стимуляторы в лечебных целях: они повышают работоспособность и выносливость организма, укрепляют его иммунную систему и устойчивость к инфекционным болезням. В настоящее время в мире производят около 400 видов лекарств, лечебных и диетических продуктов питания на основе продуктов пчеловодства. Кроме того, данные вещества применяют в парфюмерно-косметической промышленности.

С древних времен известно лечебное действие пчелиных ужалений при самых различных болезнях, и прежде всего таких, как радикулит, ревматизм, остеохондроз. В странах Индокитая с использованием пчелиного яда, активность основных компонентов которого в 10—20 раз выше, чем яда кобры и гюрзы, лечат более 440 заболеваний человека. Первый коммерческий лечебный препарат пчелиного яда был выпущен в Германии еще в 1928 г. Медики и биологи всего мира считают, что препараты из биологически активных продуктов пчеловодства в ближайшем будущем смогут искоренить очень многие болезни человека.

Пчелиный воск служит сырьем для более 50 отраслей промышленности, в том числе радиотехнической, металлургической, химической, лакокрасочной, текстильной. Его также применяют в полиграфии, кораблестроении, гальванопластике.

Неоценимо значение пчел в опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур. Пчелоопыление повышает урожайность плодов и семян энтомофильных культур на 30—50%, а также существенно улучшает их качество. Суммарный экономический эффект от опыления в 10—15 раз превышает доход от производства прямой продукции пчеловодства.

Учебник подготовлен для студентов аграрных колледжей по специальности «Пчеловодство» и может использоваться на уровне академический бакалавриат.

В результате изучения предмета студенты должны освоить:

трудовые действия

• по проведению весенних работ на пасеке;

• по определению возраста сота, его качества, возможности дальнейшего его использования в гнезде семьи пчел или выбраковки на перетопку и отстройку новых сотов;

необходимые умения

• • проведения осмотра гнезда и оценки состояния семьи в целом, ее потребностей в расширении или сокращении объема гнезда и его утеплении;
• • по уходу за семьями пчел в течение года в ульях различных систем, в павильонах и на платформах;
• • по формированию пакетов и отводок, по подсаживанию маток;
• • по проведению оценки и отбора по происхождению и качеству потомства;
• • осуществление вывода маток, контроля над их спариванием и мечением;

необходимые знания

• • факторов, влияющих на продуктивность и выживаемость пчелиной семьи;
• • кормов, кормления пчел и кормопроизводства;
• • правил безопасности при работе с пчелами;
• • технологий ухода за семьями пчел в течение года;
• • особенностей ухода за семьями пчел в ульях различных систем;
• • правил размножения пчелиных семей, перевозки пчел, строительства сотов, подготовки пчелиных семей к медосбору и его использования, содержания пчелиных семей зимой;
• • теоретических основ селекции пчел и племенной работы в пчеловодстве;
• • технологий вывода маток и трутней.

Материал курса тесно связан со смежными предметами, изучающими биологию медоносной пчелы, кормовую базу и опыление сельскохозяйственных растений, технологию производства и переработки продукции пчеловодства, пчеловодный инвентарь и пасечные постройки, экономику и организацию отрасли, болезни пчел и профилактику. Это дает возможность в необходимых случаях обращаться к соответствующим учебникам и пособиям.

Освоение настоящего учебника позволит молодому специалисту грамотно, профессионально и творчески организовать работу пчеловодных предприятий разных организационно-правовых форм.

манки роев в пустые дупла помещали ароматические травы, кусочки сотов с медом и др. Далее малое дупло (на высоте от 4 до 20 м) в живом дереве стали выдалбливать до необходимых размеров (высотой около.

1—1,5 м и диаметром до 0,5 м). В верхней части дупла укрепляли деревянные рейки или прутья, чтобы пчелы прикрепляли к ним соты. Вход в дупло закрывали двумя втулками, в каждой из которых был леток. Их закрывали на 2—3 года, чтобы искусственное дупло для пчел хорошо высохло, а его стенки изнутри покрылись слоем омертвевшей древесины толщиной 3—5 см. Такое жилище с пчелиной семьей и ее гнездом получило название «борть» (рис. 1).

Рис. 1. Внутреннее устройство борти (см):

а, б — вертикальный разрез соответственно параллельный и перпендикулярный плоскости должени; в — поперечный разрез; 1,11 — утепление-веник;

• 2 — крестовина; 3, 8 — леток; 4, 10 — долженя; 5 — кора; 6 — ствол дерева;
• 7 — летковый вкладыш; 9 — соты; 12 — закрывающая доска

Бортевых пчел уже не уничтожали, а наоборот, защищали от медведей и других зверей, особенно куниц, птиц. Бортник вырезал из гнезда только часть медовых сотов (в конце лета или осенью), заботясь о том, чтобы остальных запасов пчелам хватило до медосбора следующего сезона.

Существовали и другие способы. После главного медосбора слабые и сильные семьи пчел закуривали, то есть уничтожали (первые, как не имеющие шансов на успешную зимовку, а вторые, как содержащие наибольшее количество меда), отбирая от них весь мед. В зиму оставляли только средние по силе семьи. В хороший год от борти получали до 3 пудов меда (до 48 кг).

Борть, вырезанную из упавшего бортевого дерева, стали называть ульем. Появление подвижного улья создало предпосылки для перехода от бортничества к пасечному пчеловодству.

В Древней Руси в IX—X вв. бортническое пчеловодство достигло исключительно высокого развития. Мед, воск и другие товары шли на экспорт в сопредельные и дальние страны. Медом и воском платили дань, посылали их в качестве подарков, использовали для внутренней торговли. Разумеется, славянские народы широко употребляли мед в пищу. Большое количество воска уходило на изготовление свечей.

Первый свод древнерусского феодального права — Русская Правда (1016) содержал целый раздел статей, предусматривающих очень суровые наказания за хищение или разрушение чужих бортей. Это более чем убедительно свидетельствует об исключительном экономическом значении бортнического пчеловодства в ту эпоху. В XI в. наряду с бортничеством довольно широко было распространено и пасечное пчеловодство. Пасеки вначале возникли в степной местности, на юге, а затем в лесах на севере. Под пасекой принято понимать огороженный участок территории, на котором прямо на земле размещены ульи с пчелами. В лесах были распространены колоды, а дуплянки — в степях. Колода (рис. 2) — примитивный неразборный улей, изготовленный из толстого обрубка дерева длиной около 1,5 м. Она мало отличалась от кузового улья или выпиленной из ствола борти. Внутренность колоды выдалбливали через предварительно вырубленное боковое продольное отверстие (лаз) шириной около 10 см. Его закрывали одной или двумя втулками, на каждой из которых находилось летковое отверстие. Колоды обычно устанавливали вертикально, торцом прямо на земле. Позже появились и более совершенные колоды — с изменяющимся объемом, съемной крышей и т. д.

Дуплянка, или бездонка, также представляла собой примитивный неразборный улей, но значительно меньших размеров (высотой около 0,7—1 м). Ее выдалбливали из обрезка дуплистого дерева или сколачивали из четырех досок (рис. 3). Устанавливали дуплянку вертикально на обрубок доски или на плоские камни (кирпичи) над углублением в земле (в котором пчелы при необходимости строили соты), а сверху накрывали куском доски, соломенной крышей и т. д.

На Северном Кавказе и в Закавказье применяли горизонтальные колоды и ульи, плетеные из соломы, — сапетки.

ю.

Рис. 2. Устройство колоды:

1, 10, 16 — верхняя должея; 2, 11, 17 — верхний леток; 3, 12, 18 — нижняя должея; 4, 13, 19 — нижний леток; 5 — крышка; 6 — гвозди, прикрепляющие крышку; 7 — линейка для наващивания сотов; 8 — головка колоды; 9 — рамки; 14 — пята; 15 — брусья подставки В период феодальной раздробленности бортническое пчеловодство продолжало процветать в Новгородской и Ростово-Суздальской землях, Рязанском и других княжествах, образовавших впоследствии Российское государство. Даже монголо-татарское иго (1237—1480) не могло приостановить развитие пчеловодства.

Рис. 3. Дуплянки:

А — типичная; Б — улучшенная; В — рамочная; 1,8 — крыша;

• 2, 7, 11 — леток; 3, 6 — подставка; 5 — соты; 9 — втулка;
• 10 — отверстие для магазинной надставки; 12 — отъемный потолок

В XVII в. пчеловоды кроме бортничьих угодий имели уже и пасеки в 500 и более колодных ульев. Именно к этому времени принято относить начало пасечного пчеловодства в России, хотя фактически оно зародилось еще во времена Древней Руси. Однако над русским пчеловодством начинали сгущаться тучи. Дело в том, что в конце XVI — начале XVII в. в России появились первые капиталистические предприятия, потребляющие громадное количество древесины. Нарастали объемы рубки корабельного и строительного леса. Раскорчевывали и выжигали большие лесные массивы для расширения сельскохозяйственных угодий. От дыма в лесу сильно страдали дикие и бортные пчелы.

Петр I в 1707 г. установил денежный налог на доходы от пчеловодства, который заменил собой натуральный оброк, действовавший на протяжении многих веков. Кстати, у него была пасека на берегу Финского залива, за которой император ухаживал сам. Он же впервые ввел в России регулярную охрану лесов, что положило начало вытеснению из них бортников. В послепетровский период этот процесс усилился. В результате скопления большого количества пчелиных семей возле населенных пунктов и резкого сокращения площадей медоносной флоры их медопродуктивность стала резко падать. В 1775 г. Екатерина II в своем манифесте повелела навсегда освободить пчеловодов от налогов, скорее всего потому, что отрасль перестала представлять серьезный экономический интерес для государства.

Принципиально новый этап научно-технического прогресса в пчеловодстве — изобретение рамочного улья. Первый в России рамочный втулочный улей П. И. Прокоповича появился в 1814 г. Он представлял собой деревянный ящик с толщиной стенок 44—66 мм; его ширина была 311 мм, длина — 533 мм, высота — 1—1,2 м (рис. 4).

Рис. 4. Улей Прокоповича:

а — общий вид; б — рамка; в — разделительная решетка Улей состоял из трех этажей, каждый из которых закрывался сбоку тремя досками-втулками. Соты нижних отделений прикрепляли к линейкам — снозам, верхнее — медовое отделение заполняли настоящими рамками. Перегородку между верхним и нижними отделениями на период медосбора вынимали.

В 1865 г. в Москве была открыта опытная Измайловская пасека на том месте, где по преданию находился большой пчельник царя Алексея Михайловича; в 1867 г. — пасека при Петровской земледельческой и лесной Академии, а на Измайловской пасеке прошла первая в России пчеловодная выставка. Выдающуюся роль в научно-техническом прогрессе российского пчеловодства сыграли такие видные ученые, как А. М. Бутлеров, А. П. Богданов, Н. В. Насонов, Г. А. Кожевников, Н. М. Кулагин, проводившие свои исследования на Измайловской пасеке. На рубеже XIX—XX столетий большое влияние на развитие рационального пчеловодства оказали И. Л. Сербинов, К. А. Горбачев, Т. Несельский, И. Н. Клинген, Г. П. Кондратьев, С. П. Глазенап, М. А. Дернов, Н. Я. Шихманов, Л. П. Потехин, В. М. Изергин, Н. Г. Панков, В. И. Логинов, Г. А. Кожевников. К началу XX в. в России насчитывалось 6 309 043 пчелиных семей, из которых 19% содержали в рамочных ульях.

После Гражданской войны к весне 1919 г. в стране осталось только 3,52 млн пчелиных семей, а к началу 1920 г. — 1,2 млн. Жестокая засуха 1921 г., принудительное изъятие в период военного коммунизма у сельского населения продуктов питания, в том числе и меда, непомерный налог на пчел (8 фунтов меда с рамочного улья и 4 фунта — с колоды или дуплянки) стали причиной того, что к началу сезона 1922 г. в стране оставалось всего лишь около 1,5 млн пчелиных семей.

Однако отмена продовольственного налога на пчел, переход к нэпу, введение обеспеченного золотом рубля, а также ускоренное развитие кооперации способствовали довольно быстрому восстановлению былой численности пчелиных семей и продолжению рационализации отрасли. К 1925 г. число пчелиных семей возросло до 4,842 млн (в том числе 55% содержащихся в рамочных ульях).

Накануне массовой коллективизации только в Российской Федерации насчитывалось 3,93 млн пчелиных семей (в том числе 83% в рамочных ульях). Но к весне 1932 г. их число вновь сократилось до 2,67 млн. Гибли прежде всего оставшиеся без присмотра пчелы репрессированных крестьян.

По мере укрепления колхозного строя общественное и приусадебное пчеловодство стало быстро развиваться. Этому способствовали организация предприятий по производству ульев, пчеловодного инвентаря и оборудования, воскозаводов, создание системы научных и опытных учреждений и учебных заведений по пчеловодству, а также областных (краевых, республиканских) контор пчеловодства, на которые была возложена ответственность за агрозооветеринарное обслуживание и материально-техническое обеспечение пчеловодных хозяйств. К 1941 г. число пчелиных семей в Российской Федерации достигло.

6,4 млн (100% в рамочных ульях), из которых 67% находилось в общественном секторе, а 33% — в приусадебном.

После Великой Отечественной войны в России осталось 4,1 млн пчелиных семей, но к 1963 г. их численность возросла до 6,5 млн. Приусадебное пчеловодство при этом стало превалировать над общественным (соответственно 60 и 40%).

Сегодня Россия входит в пятерку стран с развитым пчеловодством. Однако в связи с вхождением сельскохозяйственного производства в рыночную экономику и несовершенством инвестиционной политики в отрасли обозначились негативные тенденции. Так, за 1991— 2000 гг. численность пчелиных семей уменьшилась более чем на 28% (с 4,6 до 3,5 млн), и этот процесс продолжается. Производство продовольственного меда на протяжении последних 10 лет поддерживается на уровне около 5 тыс. т.

Наряду с медом от пчел получают воск и биологически активные продукты пчеловодства (БАПП). В настоящее время уже можно говорить о наличии индустрии продуктов пчеловодства и пищевых добавок на их основе.

В настоящее время пчеловодством в России занимаются около 5 тыс. хозяйств и примерно 500 тыс. пчеловодов-любителей, фермеров и кооператоров. Средний размер приусадебной пасеки составляет 5—7, в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах — 50—60 пчелиных семей.

Тенденция к приватизации общественных пасек свидетельствует о том, что большинство их в ближайшие 10 лет будет находиться в частном владении, в связи с чем можно рекомендовать модель семейного хозяйства. Например, два работника могут обслуживать 50—100 пчелиных семей. Более крупные крестьянские пчелохозяйства, где в семье пчеловодством могут заниматься 3—4 человека, могут насчитывать 100—150 пчелиных семей.

Хотя фермерское движение в России не получило должного развития, накоплен положительный опыт работы таких пчеловодных формирований в зоне медово-товарного и опылительно-медового пчеловодства. Оптимальный размер подобных пчелоферм составляет 500—600 семей, размещаемых в активный пчеловодный сезон на временных точках. Обслуживает пчел звеньевым методом группа пчеловодов, в распоряжении которых имеются транспорт, производственные постройки и необходимые материальные ресурсы.

В России согласно действующему плану породного районирования разводят пчел среднерусской, карпатской и серой горной кавказской пород, выведенных в процессе массовой селекции естественно сформировавшихся рас и популяций. Кроме того, в шести регионах используют дальневосточных пчел (6,2%). Селекционерами НИИ пчеловодства в результате скрещивания среднерусской и серой горной кавказской пород выведен и рекомендован для разведения в четырех регионах страны породный тип пчел «Приокский», отличающийся высокими продуктивными качествами.

Основные задачи племенной работы в пчеловодстве должны быть направлены на охрану генофонда ценных пород и популяций пчел;

совершенствование продуктивных и племенных качеств семей районируемых пород; выведение высокопродуктивных линий, типов и пород, приспособленных к определенным природным условиям и удовлетворяющих требованиям прогрессивных технологий производства продукции, а также обеспечивающих повышение эффективности опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур; организацию воспроизводства пчелиных маток и семей в необходимом для отрасли объеме.

В последние годы эпизоотическая ситуация по болезням пчел в России остается напряженной. Для повышения ветеринарно-санитарного благополучия на всех пасеках необходимо проводить профилактическую дезинфекцию ульев, сотов и другого инвентаря в соответствии с действующей инструкцией по борьбе с болезнями пчел.

Для содержания полноценных пчелиных семей необходимо обеспечивать их углеводными и белковыми кормами в нужном объеме. В период интенсивного весеннего развития семей в гнездах должно находиться не менее 10—12 кг углеводного корма и 3—4 сота с пергой. Недостаток перги в гнездах надо восполнять пыльцой или пергой из запаса, а при их отсутствии — специальными белковыми заменителями. В связи с этим следует налаживать массовое производство универсального углеводно-белкового корма с минеральными добавками, который по энергетической ценности максимально приближен к меду, стерилен по возбудителям болезней пчел и не содержит вредных примесей. Внедрение научно обоснованной системы сбалансированного кормления в различные периоды жизнедеятельности пчелиных семей обеспечивает устойчивое повышение их продуктивности на 40—50%.

Благоприятные климатические условия и огромные массивы различных угодий с ценными медоносными растениями представляют собой важный резерв для дальнейшего развития пчеловодства в России. Ориентировочный медовый запас на территории нашей страны составляет не менее 3,4 млн т. Принимая во внимание объем нектара, который могут собрать пчелы, а также годовую потребность пчелиной семьи в кормовом меде и объем изымаемой у них продукции, потенциальное число пчелиных семей, обеспеченных медоносными ресурсами, в России составляет 9—10 млн. Увеличение производства меда необходимо сопровождать снижением производственных затрат рациональной организацией пасечного хозяйства и внедрением научно-технических достижений. Это позволит снизить себестоимость и реализационную цену продукции, а по мере повышения жизненного уровня населения приблизить потребление меда в России к мировому уровню. С учетом огромного медоносного потенциала нашей страны и ценнейшего генофонда пчел можно надеяться, что при освоении достижений научно-технического прогресса российское пчеловодство вновь займет достойное место в мире.