Розничная торговля продовольственными и определенными видами промышленных товаров

Предоставление услуг кафе.

Предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях и поставка готовой пищи.

Деятельность автомобильного грузового транспорта.

Транспортная обработка грузов.

Хранение и складирование.

Организация перевозки грузов.

Операции с собственным недвижимым имуществом.

Сдача в наем собственного недвижимого имущества.

Аренда прочих машин и оборудования.

Сохраняя устойчивое финансовое положение предприятия, в универсаме постоянно проводится укрепление и обновление материально-технической базы. Целями данного предприятия являются:

• — удовлетворение потребностей населения в товарах народного потребления;
• — получение прибыли для обеспечения социально-экономических интересов членов трудового коллектива собственников имущества;
• — обеспечение высокой культуры уровня обслуживания.

Виды помещений торгового предприятия. Планировка торгового зала

Предприятие имеет следующие помещения:

Торговое — торговый зал, кафетерий.

Помещение для приёмки товара (рампа) — это разгрузочные помещения, холодильные камеры и приёмочные помещения, фасовочные.

Подсобные помещения — это помещения для подготовки товара, хранения тары и упаковки товара, моечная.

Административно-бытовые помещение — это кабинеты руководства, комната отдыха, сан. узел.

Технические помещения — это электрощитовая, вентиляционная камера.

По размеру торговой площади универсам «Северный» является большим магазином. К большим магазинам в условиях городской застройки относят обычно магазины, с торговой площадью от 1000 до 4000 кв. м. Торговая площадь универсама «Северный» составляет 1350 кв. м. Помещения торговой организации взаимосвязаны. Расположение помещений для приёмки, хранения и подготовки товара к продаже и торгового зала обеспечивают кратчайший путь доведения товаров, при выполнении технических операций при подаче товаров в торговый зал.

Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется своему основному назначению — выделить товар и подчеркнуть его потребительские свойства для удобства покупателей. Конфигурацию торгового зала магазина можно считать рациональной, так как его форма приближена к квадрату. Предприятие оснащено новым холодильным оборудованием, современными прилавками, электронными весами. Современным узлом расчёта. Обеспечение всем необходимым торговым инвентарём. Над каждым отделом весит информационное табло, с помощью которого можно узнать, где размещён отдел, который необходим покупателю. Каждый отдел оформлен по его специализации, имеется декоративное оформление витрин. На прилавках в основном вертикальная выкладка, в некоторых отделах горизонтальная выкладка товара.

На предприятии используются активные методы продажи, благодаря которым создаются такие условия, чтобы у покупателей появился интерес и желание купить товар. К методам активизации относят:

• 1. размещение товара по потребительским комплексам;
• 2. наглядность выкладки;
• 3. активность продавца;
• 4. использование средств рекламы;
• 5. оказание дополнительных услуг;
• 6. проведение своевременной уценки;
• 7. продажа товаров в кредит;
• 8. приём предварительных заказов.

Предприятием руководит директор. Он принимает решения по важнейшим вопросам деятельности организации, направляет и координирует работу низших звеньев. У него в подчинении находятся специалисты, которые выполняют функции по подготовке и реализации управленческих решений. В их деятельности сочетаются функции управления и исполнения. Так же в подчинении находится вспомогательный персонал, который осуществляет информационное обслуживание аппарата управления.

Выбор форм и методов товароснабжения закрепляется в договорах поставки при установлении хозяйственных связей. При всех формах и методах товароснабжения заведующий составляет заявки на завоз товаров. При этом учитывается спрос населения, степень его удовлетворения, размер однодневной продажи, фактический объём товарных запасов, а также объем неснижаемого запаса, необходимого для бесперебойной торговли, наличие не пользующихся спросом товаров, частоту завоза. Заявки передаются в торговый отдел торговой организации, там они обрабатываются товароведами. А товароведы передают полную заявку поставщикам.

Магазин имеет зону для парковки индивидуального транспорта. Все зоны хорошо благоустроены и создают благоприятные санитарно-гигиенические и комфортные условия для покупателей. Для беспрепятственного движения покупателей устроен тротуар. Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования создана хозяйственная зона. Среднее время обращения товарного запаса в целом по предприятию за год в среднем пять дней, для магазина продовольственными товарами этот показатель положительный, говорит о хорошей товарооборачиваемости товаров, а, следовательно, и эффективной работе с поставщиками.

Структура управления

Деятельность ОАО Северный регулирует: Устав, закон «О торговле», «О защите прав потребителей», положение «о торговле отдельными группами товаров» и т. д. Данные документы гласят, что цель коммерческой деятельность—это не только получение прибыли, но и улучшение качества и культуры торговли, а также оказание услуг связанных с защитой прав покупателей.