Уборка урожая. 
Технология возделывания сахарной свеклы

Наиболее оптимальными сроками уборки сахарной свеклы является период с 20 сентября по 1 ноября. Уборка корнеплодов должна быть завершена до наступления устойчивой температуры воздуха ниже 5 °C и промерзания почвы.

Сахарную свеклу убирают поточным, перевалочным и поточноперевалочным способами.

Основной и наиболее экономичный — поточный способ уборки, при котором корнеплоды из бункера комбайна загружаются в транспортное средство и отправляются на свеклоприемный пункт.

Перевалочный способ применяют при уборке поворотных полос, при недостатке транспортных средств, повышенной засоренности корнеплодов зеленой массой. При этом способе уборки корнеплоды не могут быть сразу вывезены на свеклоприемный пункт, их временно (не более 3 дней) хранят в буртах шириной до 8,0 м и высотой до 4,0 м. Возможно применять и длительное хранение при условии использования укрывных материалов (спондбела).

Поточно-перевалочный способ включает элементы предыдущих двух способов.

Послеуборочная доработка

При уборке и транспортировке к корнеплодам сахарной свеклы примешивается земля, травянистые примеси, ботва и свекловичный бой, которые, попадая в кагат, уплотняют, ухудшают аэрацию. Кроме того, попавшие в кагат мелочь и бой легко поражаются микроорганизмами, тем самым способствуя массовому гниению сырья. Одно из радикальных средств снижение загрязненности — гидравлический способ очистки корнеплодов и последующее их хранение в мытом виде. Хорошие результаты обеспечивает установка на буртоукладочной машине устройства для выдувания сорняков, ботвы и соломы.