Химический состав. 
Свойства и применение алоэ

Алоэ имеет специфический химический состав. В его листьях, являющихся главным лекарственным сырьем, содержится вода и множество различных веществ: алоины, алоэзин, наталоин, гомонаталоин, рабарберон, барбалоин, смолистые вещества, некоторые эфирные масла, органические (протеин, глюкоза, салициловая кислота, триглицериды, холестерин) и неорганические соединения. В некоторых видах алоэ также присутствуют свободный алоэ-эмодин и хризофанол.

Алоины — антрагликозидные соединения, которые при гидролизе расщепляются на алоэ-эмодин (триоксиметилантрахинон) и сахар (арабиноза).

Алоин представляет собой горькое на вкус кристаллическое вещество, обладающее послабляющим эффектом и солнцезащитными свойствами. Благодаря последним его широко используют в косметическом производстве при изготовлении препаратов, защищающих кожу от прямого воздействия ультрафиолетовых лучей.

Алоэ-эмодин — антрахиноновое соединение, обладающее слабительным, бактерицидным и обезболивающим действиями.

Барбалоин — 10-глюкопиранозил алоэ-эмодин-антрона, содержание которого в различных частях алоэ меняется в зависимости от времени года.

Смолистые вещества — вещества, обладающие выраженным слабительным действием. Их содержание в алоэ не превышает 20%. Данные вещества представлены в основном С-глюкози-дом производного хромона (алоэзин А) или производными 6-фенилпиран-2-она (алоэнин, А и В).

В листьях алоэ имеются особые клетки, заполненные желтоватым клеточным соком, в котором содержатся различные вещества, в том числе и биологически активные. Например, в алоэ древовидном присутствует лектин, угнетающий рост раковых клеток, и алоэ-эмодин, способствующий росту нормальных клеток и тканей.

Листья алоэ являются хранилищем большого количества микрои макроэлементов, многие из которых необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Содержание макроэлементов (мг/г): калий (К) — 28,5; кальций (Ca) — 79,1; магний (Mg) — 17,4; железо (Fe) — 0,32.

Содержание микроэлементов (мкг/г): марганец (Mn) — 0,38; медь (Cu) — 1,1; цинк (Zn) — 2,75; кобальт (Со) — 0,04; хром (Cr) — 0,08; алюминий (Al) — 0,09; барий (Ba) — 14,9; селен (Se) — 11,9; никель (Ni) — 0,45; стронций (Sr) — 17,64; свинец (Pb) — 0,22; литий (Li) — 162,0; бор (В) — 94,0.

Такие химические элементы, как кальций, цинк, селен, литий, магний, барий, концентрируются в листьях и соке растения, а марганец и медь накапливаются в основном в соке. В свежем соке алоэ, помимо названных элементов, содержатся различные ферменты и витамины.

На Кубе измельченные листья алоэ, соединенные с ромом и сахаром, применяли как эффективное средство от простуды.

Сабур (сгущенный сок алоэ) также является ценным лекарственным сырьем, обладающим бактерицидным, противовоспалительным и обезболивающим (анестезирующим) действиями. Из него выделены алоэ-эмодин (4,5-диокси-2-оксиметил-антрахинон), антрагликозиды, обладающие слабительным действием, эфирное масло, смолистые и другие вещества.

В белковом компоненте сока алоэ содержится 18 аминокислот; витамины A, B2, B3, B6, C, E; минералы — кальций, калий, натрий, магний, цинк, медь, хром; фитонциды (биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие микроорганизмов) и ферменты (каталаза, оксидаза, амилаза, целлюлаза, алииназа), расщепляющие полисахариды и участвующие в окислительно-восстановительных реакциях.

Амилаза — фермент, обладающий противовоспалительными свойствами. Он предотвращает развитие воспалительного процесса и появление отека при ушибах, травмах, язвенных болезнях.

Биологически активные углеводы, входящие в состав сока алоэ (гексуроновая кислота, рамноза и др.), оказывают бактерицидное действие. Они легко усваиваются человеческим организмом, поэтому их нередко включают в состав диетических добавок.

Анализ химических составляющих сока алоэ позволяет получить лишь некоторые ответы на вопросы об эффективности этого растения при лечении различных заболеваний.