ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ½Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ, ΡΠΎΡΠ°-ΠΊΠΎΡΠΎΠ½Π°Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡ
ΠΈΠΎΠ·Π° ΡΠ΅Π»ΡΡ
Π€Π°ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΡΡΡΠΎΠ²: Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ, ΡΠΎΡΠ°ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ½Π°Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡΡΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ. ΠΠ½ΡΠΈΡΠ΅Π»Π° Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΎΡ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²Ρ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ·ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ°ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ½Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ, ΡΠΎΡΠ°-ΠΊΠΎΡΠΎΠ½Π°Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈΠΎΠ·Π° ΡΠ΅Π»ΡΡ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠ° Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°. ΠΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΡΡΡΠΎΠ²: ΡΠΎΡΠ°-, ΠΊΠΎΡΠΎΠ½Π°ΠΈ Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΡΡΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ; ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ 09, 078, 0115; ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Π½ΡΡ Π 80, Π 30; Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΠ²Π½ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² 99, F-41, ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ»Π°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡ Π»ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π²Π·Π²Π΅ΡΡ. ΠΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π² Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ 10 — 500 ΠΌΠ».
Π€Π°ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΡΡΡΠΎΠ²: Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ, ΡΠΎΡΠ°ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ½Π°Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡΡΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ. ΠΠ½ΡΠΈΡΠ΅Π»Π° Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΎΡ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²Ρ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ·ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ°ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ·ΠΈΠ²Π° (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ 2 ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ) ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 1,5 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠ½Π° Π±Π΅Π·Π²ΡΠ΅Π΄Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ° Π²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠ², Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ.
ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Π² Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π°Ρ , Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ Ρ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°.
ΠΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ Ρ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈ. ΠΠΎΡΠΎΠ² Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ: ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π· — Π·Π° 40 — 50 ΡΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π»Π°, Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 7 — 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠ½Ρ Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠ·Π΅ 3 ΠΌΠ». Π¨ΠΏΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΈΠ³Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ³Π»Ρ. ΠΠ΅ΡΡΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½Ρ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. [7, 8].
ΠΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅.
ΠΡΠΎΠ±ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. Π£Π±ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π° ΠΌΡΡΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠΊΠ° Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠ½Ρ Π²ΠΎ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΎΠΊ, Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³ΡΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 8 Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΡΠ±ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²Π°ΠΊΡΠΈΠ½Ρ — 12 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² ΡΠΎ Π΄Π½Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡ 2 Π΄ΠΎ 8 Β°C. [8].