Корреляции. 
Физиология растений

Все органы растительного организма взаимосвязаны, влияют на рост друг друга. Влияние одних частей организма на скорость и характер роста других называется корреляцией (от лат. correlatio — взаимозависимость). Корреляции могут быть стимулирующими или тормозящими. Например, корень стимулирует рост побега, наличие на стеблевых черенках листьев стимулирует образование у них корней, формирующиеся семена стимулируют рост околоплодника.

При коррелятивном торможении один орган угнетает рост другого, при удалении тормозящего органа рост угнетенного усиливается. Например, образование цветков тормозит заложение и рост листьев. Если цветки все время удалять, то побеги могут расти долго. Таким способом однолетние растения некоторых видов даже можно превратить в многолетние. Гречиха при удалении цветков дает удвоенный урожай зеленой массы. Удаление боковых побегов (пасынков) у томата вызывает усиленный рост плодов. У подсолнечника стебель обычно не ветвится, хотя в пазухе каждого листа закладывается почка. Эти почки в течение всей жизни находятся в состоянии покоя (спящие почки). Но если удалить корзинку в период ее формирования, то немедленно спящие почки начинают расти, и растение ветвится. Если у растения часть плодов, цветков или листьев опадают, оставшиеся органы растут быстрее.

Наиболее известным случаем коррелятивного торможения роста является апикальное доминирование. Апикальное доминирование (от лат. арех — верхушка и dominare — господствовать) — это торможение роста боковых побегов (или корней) под влиянием верхушки побега (или корня). Если у белокочанной капусты удалить формирующийся кочан (верхушечную почку), то на стебле образуется много маленьких кочанов. Удаление верхушечной почки может происходить под действием ветра или снега или в результате поедания животными. Так, у средиземноморского дерева хмелеграба в условиях московской зимы отмерзает верхушка главного побега. В результате начинают расти боковые почки, растение ветвится и принимает форму куста. Таким образом, нарушение апикального доминирования является причиной превращения одной жизненной формы в другую. Если верхушку главного побега удаляют у сосны или ели, то из верхней пазушной почки возникает побег, растущий вертикально как главный, т. е. плагиотропный побег становится ортотропным.

Итак, тормозящее влияние верхушечной почки на рост боковых почек может быть выражено в разной степени:

• 1) полное подавление ветвления;
• 2) замедление роста боковых побегов или корней;
• 3) подавление вертикального роста боковых побегов (изменяется угол ветвления).

Аналогичное явление мы наблюдаем в развитии корневой системы. Растущая верхушка корня задерживает образование боковых корней. Если же удалить кончик корня, сейчас же начинается его усиленное ветвление. Это явление используют в садоводстве и огородничестве: при пересадке рассады у молодых растений удаляют верхушку корня (пикировка), в результате корень ветвится, и боковые корни попадают в поверхностные слои почвы, более увлажненные и удобренные.

Апикальное доминирование широко распространено, оно наблюдается не только у семенных растений, но у мохои папоротниковидных.

Таким образом, в результате корреляций могут меняться скорость и характер роста, расположение органов в пространстве.

Изучение корреляций привело ученых к мысли об участии в этих процессах специальных веществ, регулирующих рост (см. рис. 7.1) и аналогичных гормонам животных. У растений гормоны были открыты и изучены позднее, чем у животных. Мы будем говорить о них в гл. 8.

Корреляции основываются на обеспечении органов не только гормонами, но и питательными веществами. Так, интенсивно ассимилирующий побег будет стимулировать рост корневой системы, снабжая ее достаточным количеством питательных веществ для образования клеток и их дыхания. В свою очередь корень, интенсивно развиваясь, будет снабжать побег большим количеством минеральных солей и стимулировать рост побега.

Хотя удаление одних органов может вызвать приток питательных веществ к другим, прямого влияния перераспределения питательных веществ на соотношение роста разных органов нет. Так, когда в колосе оставили 1—2 колоска, из оставшихся цветков сформировались более щуплые зерновки, чем в контроле.

Для лучшего распределения питательных веществ между формирующимися плодами, например у томатов, в овощеводческой практике используют пенсировку. Пенсировка — удаление верхушечной почки главного и боковых побегов после завязывания определенного количества плодов. Однако если пенсировку проводить очень рано, то оставшиеся плоды оказываются более мелкими, чем в контроле, так как с ростом побегов коррелирует рост корней, а при ранней пенсировке корни остаются недоразвитыми.

Итак, корреляции — это обмен информацией между органами, который происходит с помощью гормонов и питательных веществ. Корреляции делают многоклеточный организм гармоничным единым целым.

Корреляции связаны с полярностью.