Валовое производство продукции животноводства и ее распределение

Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. В колхозе «1 МАЯ» специализацией является скотоводческо-зерновая с довольно развитым производством сахарной свеклы.

В АО «Майское» выделяют следующие основные отрасли:

молочно-мясное скотоводство;

овцеводство;

Из этого можно сделать вывод, что конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами:

мясо и мясопродукты;

молоко;

шерсть.

Несмотря на схожесть производственных процессов по выращиванию животных на мясо и на молоко, в технологических схемах имеются весьма серьезные различия, которые оказывают непосредственное влияние на процесс формирования и размер себестоимости конечной продукции, а, следовательно, и на размер прибыли от реализации такой продукции и на другие показатели эффективности производства.

Для АО «Майское» основной отраслью животноводства остается молочное скотоводство, наряду с этим присутствует овцеводство.

При оценке эффективности животноводства используются показатели продуктивности сельскохозяйственных животных. В зависимости от специализации животноводческих хозяйств в качестве показателя продуктивности используются: средний удой молока с одной коровы, среднесуточный привес одной головы на откорме и т. п. (таблица 3).

Таблица 3 — Продуктивность скота.

Доходы в отрасли молочного скотоводства складываются из трех основных компонентов:

выручка от реализации молока;

выручка от реализации или стоимость теленка;

выручка от реализации выбракованной коровы на мясо.

Четвертым, дополнительным, компонентом доходов в молочном скотоводстве является стоимость навоза, который оценивается либо по цене реализации (при возможности реализации навоза, например, дачным или личным подсобным хозяйствам), либо по ценности как удобрение.

Эффективность скотоводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: валовой объем производства продукции, в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий (таблица 5), и продуктивность животных — среднегодовой надой на корову молочного скота, производства мяса на структурную голову, деловой выход молодняка, среднесуточные и годовые приросты молодняка (таблица 4); производительность труда в отрасли, на предприятии; себестоимость того или иного вида продукции; уровень рентабельности и прибыль, полученные от реализации молока и говядины.

Дальнейшее повышение продуктивности скота даст возможность сэкономить расходы на строительстве помещений, на кормах и других средствах производства, повысить производительность труда, снизить на этой основе себестоимость единицы продукции.

Таблица 4 — Выход и распределение валовой продукции животноводства.

Таблица 5 — Производство продукции животноводства на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Эффективное развитие молочного скотоводства может быть осуществлено на основе проведения комплекса мер по повышению продуктивности коров, а за счет этого увеличения поголовья высокопродуктивных молочных пород, но рост общего поголовья скота в хозяйстве не предусматривается.