Раздельное питание. 
Медицинские аспекты питания

Раздельное питание — диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов. Специалисты по диетологии и физиологии отрицают наличие научного обоснования этой системы питания. По гипотезе Шелтона, при правильном питании следует избегать определённых комбинаций продуктов, в частности нельзя комбинировать:

• § углеводную пищу с кислой пищей;
• § пищу, богатую белком, с пищей, богатой углеводами;
• § два концентрированных белковых продукта;
• § жиры с белками;
• § кислые фрукты с белками;
• § крахмал с сахаром;
• § разные крахмалы;
• § дыни и арбузы с другой пищей;
• § молоко с другой пищей.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

К несомненным плюсам раздельного питания можно отнести то, что у человека, применяющего ее заметно снижается интоксикация организма, так как уменьшаются или исключаются вообще риски гниения или брожения не переваренных продуктов, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу. Снижаются показатели лишнего веса и заметно улучшается общее самочувствие. Эффект снижения веса наступает, как правило, после двух-трех месяцев применения данной методики питания, а сниженный показатель веса при этом сохраняется еще длительное время, не говоря уже о постоянном использовании метода раздельного питания. Организм, при кажущемся чувстве голода, получает, тем не менее, все необходимые для нормального функционирования вещества. Такое питание очень полезно при заболеваниях и расстройствах желудочно-кишечного тракта.