Анализ и оценка уровня управления на предприятии

Организационная структура ресторана «Гранатовый сад» является линейно-функциональной. Это такая структура органов управления, в которой каждый орган управления специализирован на выполнении определенного круга производственных, технологических, проектных, финансовых, информационных или обеспечивающих функций. Выполнение указаний функционального органа в пределах его компетенции обязательно для производственных подразделений.

Организационная структура ресторана «Гранатовый сад» представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 — Линейно-функциональная структура ресторана «Боярский».

Линейно-функциональная структура управления в ресторане «Гранатовый сад» дает возможность обладать целым рядом преимуществ:

• · быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящими руководителями нижестоящим,
• · рациональное сочетание коммуникационных взаимосвязей;
• · стабильность полномочий и ответственности за персоналом.
• · ясно выраженная ответственность;
• · высокая оперативность принятия и выполнение решений;
• · быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих;
• · личная ответственность каждого руководителя за результаты деятельности;