Использование в рационах птиц наноструктурированных сорбирующих добавок

Концепцией развития птицеводства, разработанной МСХ РФ на период до 2020 года предусмотрено увеличение производства яиц до 50 млрд. штук. Между тем, реализация потенциала продуктивности кур-несушек и улучшение состава пищевых качеств яиц сдерживается использованием в рационах комбикормов, рецептура которых основана на местных зерновых кормах, имеющих повышенное содержание тяжёлых металлов, недостаточное количество антиоксидантных веществ, большую микробную контаминацию и зараженность микотоксинами, так как такое качество комбикормов резко понижает уровень преобразования, в процессе питания их питательных веществ в вещества живого организма и его продукцию.

В связи с этим, разработка и внедрение в технологию кормления птицы добавок способных не только обеспечить организм в достаточном количестве питательными веществами, но и уменьшить содержание вредных веществ как в кормах, так в организме птицы — является актуальным в решении проблемы получения экологически безопасной продукцией птицеводства.

Получение максимального синергического эффекта кормовых добавок на основе природных минералов в сочетании с биологически активными веществами (витамины, органические кислоты) способных обезвреживать микотоксины, обогащать минералами и витаминами с высокой биологической доступностью, улучшить переваримость питательных веществ, снижать токсикологическую нагрузку на организм, повышать сохранность и продуктивность, улучшать состав и экологическую чистоту продукции — является актуальным.

Экспериментальные и лабораторные исследования проводились в период с 2011 по 2013 г. на ОАО «Птицефабрика Белокалитвинская», Ростовской области. Объектами исследования служили куры-несушки яичного кросса «Хайсекс Коричневый», условия содержания которых, были одинаковыми с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата. В опытах, проведенном методом групп аналогов, изучали эффективность использования экобентокорма (ТУ 9283−199−10 514 645−13) и витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД) (новая наноструктурированная сорбирующая добавка) состоящая из экобентокорма (ТУ 9283−199−10 514 645−13) — 30 кг/т, подсолнечного масла — 5,5 кг/т, антиоксиданта БИОКС — 125 г/т, витамина, А — 80 мл/т, витамина D3 — 50 мл/т, витамина Е — 40 мл/т. В таблице 1 представлена схема научно-хозяйственных опытов.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта.

Примечание: ОР — основной рацион; ОР* - основной рацион за вычетом 3% по массе комбикорма минерального корма; ВМАКД — витаминно-минеральная адсорбционная кормовая добавка.

В процессе опытов определяли конверсию корма (кг) на образования 10 яиц и 1 кг яйцемассы; сохранность поголовья — ежедневным осмотром птицы с учётом её падежа; кровь для изучения морфологического и биохимического её состава брали от 5 голов птицы из каждой группы (в период пика яйцекладки) утром, до кормления и определяли количество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, а в сыворотке крови — белок и его фракции, иммуноглобулины А, М, G, показатель ЦИК; содержание в желтке яиц каротиноидов, витамина, А и витаминов группы В (согласно ГОСТ 7047–55); оценку качества яиц определяли по показателям — число единиц ХАУ, массу яиц, белка, желтка, скорлупы, толщину скорлупы, учитывали отношение белка к желтку, среднюю массу одного яйца и всей яичной продукции (кг) на начальную и среднюю несушку, интенсивность яйцекладки, индекс-формы, индекс эффективности яйценоскости. Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel.

В научно-хозяйственных опытах кормление кур-несушек проводилось одинаковыми полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию питательных веществ в соответствии с нормами ВНИТИП (2004 г.) и схемой опытов. Для кур-несушек опытных групп в состав комбикорма вводили сорбирующие добавки — экобентокорм и ВМАКД.

Показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови кур-несушек (табл. 2) убеждают, что скармливание им комбикормов, обогащенных сорбирующими добавками вызывает достоверное усиление у них окислительно-восстановительных процессов и использование протеина. Об этом свидетельствует увеличение количества эритроцитов, гемоглобина в крови и белка в её сыворотке. При этом, у несушек, потреблявших комбикорм с кормовой добавкой — экобентокорм, концентрация белка на 6,0 г/л больше (Р 0,001), чем в сыворотке кур контрольной группы (52,48 г/л). Использование в составе комбикорма ВМАКД обеспечивает более существенное повышение (на 10,93 г/л) концентрации белка. Наряду с этим, они отличались от контрольных несушек существенно большим содержанием в сыворотке крови глобулинов, за счет б и г — фракций, что свидетельствует об усилении неспецифической резистентности организма. Увеличение же в общей концентрации белка, альбуминов на 14,6 и 25,9%, как и на 4,48 и 3,61% белкового индекса — есть отражение усиления ассимиляционных процессов в организме кур-несушек, что обусловило более высокий уровень их яичной продуктивности. Наблюдались существенные межгрупповые различия и в показателях клеточного и гуморального иммунитета. В крови кур, потреблявших комбикорм с экобентокормом и ВМАКД, возросло общее содержание лейкоцитов на 4,28 и 18,1%, а фагоцитарное число — на 11,55 и 18,63% (Р<0,001) против аналогичных показателей у контрольных несушек (35 и 26,25 Ч 109; 4,85 и 4,83).

В виду того, что добавки обладают, с одной стороны бактерицидными свойствами, а с другой — способностью адсорбировать широкий спектр содержащихся в кормах микотоксинов, токсических металлов и радионуклидов содержание ЦИК в сыворотке крови кур-несушек получавших экобентокорм уменьшалось на 2,76%, а ВМАКД — на 15,48%, что свидетельствует о снижении токсической нагрузки на организм и повышении эффективности использования ими переваримых питательных веществ. У кур-несушек, произошло и повышение в сыворотке крови количества иммуноглобулинов Ig, А на 0,07 (P<0,01) и 0,85г/л (Р0,05); Ig М на 0,09 и 0,27 г/л; Ig G на 0,68 и 0,48 г/л (Р0,05), что также свидетельствует об активизации иммунитета их организма.

Таблица 2. Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови кур-несушек.

Примечание: *Р 0,05; **Р 0,01; ***Р 0,001.

Сохранность поголовья. Различия в активности иммунологической системы у кур-несушек сравниваемых групп сказались и на уровне реализации их наследственной жизнеспособности. При скармливании им комбикорма с ВМАКД и экобентокорма отход в 2,33 и 1,5 раза меньше, чем поголовья контрольных групп (14 и 12%). Этот эффект коррелирует у них со снижением уровня токсической нагрузки на организм, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ и, несомненно, он повлиял на уровень яичной продуктивности и массу яйца кур сравниваемых групп.

Продуктивность кур-несушек. Интенсивность яйценоскости кур-несушек получавших экобентокорм составила 78,91%, а ВМАКД 86,03% против 78,04 и 82,28% в контрольных группах (табл. 3).

Таблица 3. Яичная продуктивность и качество яиц кур-несушек.

В итоге, валовой сбор яиц от кур был на 240 и 1042 штук больше, чем от контрольных, а показатели яйценоскости на начальную и среднюю несушку по группе получавших экобентокорм составили 269,94 и 288,83, а по группе получавшей ВМАКД — 280,56 и 301,94 яиц, что соответственно на 4,8 и 3,12; 23,64 и 13,88 яиц больше. Наблюдались различия по сравниваемым группам несушек и по конверсии корма. На 1 кг яйцемассы и образования 10 яиц куры по группе получавших экобентокорм затрачивали на 4,06 и 1,32%, а по группе получавшей ВМАКД — на 9,87 и 4,95% меньше комбикорма. Установлено положительное действие кормовых добавок (экобентокорма, ВМАКД) и на повышение категории яиц, от чего зависит содержание в них основных питательных веществ — белка и желтка. При этом более выражено эти изменения проявились при использовании в рационах кур сорбирующей добавки ВМАКД.

Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур-несушек являются главными при производстве птицефабриками товарной продукции и её глубокой переработки. Ведением в рационы кур сорбирующих кормовых добавок вызвало и изменение морфо-метрических и биохимических параметров яиц (табл. 4, 5).

Таблица 4. Морфометрические показатели качества яиц кур-несушек.

Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.

Таблица 5. Биохимические показатели качества яиц кур-несушек.

куриный комбикорм адсорбционный несушка Примечание: *-Р 0,05; **-Р 0,01; ***-Р 0,001.

Как в начале, так и в конце яйцекладки увеличилась масса белка, желтка, скорлупы яиц, в группе получавшей экобентокорм (Р<0,05) на 2,07 и 2,72 (Р<0,01); 4,83 и 0,80; 4,03и 2,83%, а в группе получавшей ВМАКД — на 4,35и 4,73% (Р<0,01); 8,36 и 2,62; 7,18 и 4,4%. Наряду с этим, в яйцах кур произошло увеличение содержания сухих веществ и протеина. Данный факт, позволяет утверждать о преимуществе яиц кур опытных групп для производства яйцепродуктов.

Введение

кормовых добавок в рацион несушек положительно повлияло на витаминную ценность и аминокислотный состав протеина желтка полученных яиц. В желтке отмечается на протяжении всего производственного цикла достоверное увеличение содержания всех незаменимых и заменимых аминокислот.

Экономический эффект использования в составе комбикорма для кур-несушек новых сорбирующих добавок экобентокорм и витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД) складывается из таких показателей как яичная продуктивность, сохранность поголовья, конверсии корма. Данные опытов показали, что производство яиц кур возросло в группе получавшей экобентокорма на 240 штук или на 1,81% и в группе получавшей ВМАКД на 1042 яйца или 7,43%, улучшилась категория яиц и возросла цена их реализации, повысилась сохранность поголовья — на 4 и 8%, улучшилась конверсия корма на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%. В силу этого, на рубль дополнительных затрат (стоимость кормовых добавок) получено 1,805 и 1,62 рубля прибыли. Рентабельность производства яиц возросла на 3,45 и 6,67%. При этом, использование в составе комбикорма витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД) наиболее выгодно.