Введение. 
Принципы ветеринарного обслуживания

Увеличение производства продуктов животноводства — одна из важнейших экономических задач нашего государства. В реализации этой задачи наряду с интенсификацией животноводческих отраслей, совершенствованием технологических процессов и организации труда видное место принадлежит ветеринарии. Проведение ветеринарных мероприятий способствует уменьшению заболеваемости и падежа животных, повышению их продуктивности, улучшению качества продуктов и сырья животного происхождения, созданию здоровых стад в животноводческих хозяйствах.

Наряду с этим ветеринарное дело направлено на охрану здоровья людей, предотвращение их заражения через продукты питания, охрану окружающей среды от загрязнения вредными газами, ядохимикатами, возбудителями болезней. Проводя ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, молока, других продуктов и сырья, не допуская попадания в пищу недоброкачественных продуктов, ветеринарные специалисты охраняют здоровье населения.

Организационные формы построения ветеринарного дела, принципы ветеринарного обслуживания, направления и характер ветеринарных мероприятий определяются социально-экономическими отношениями в обществе.