Обьекты исследования. 
Технология выращивания перспективной лекарственной культуры эхинацеи пурпурной на юге Казахстана

Echinacea purpurea (L.) Moench. Эхинацея пурпурная. К? нг?рт эхинацея. Семейство Asteraceae — Сложноцветные.

Синонимы: рудбексия пурпурная.

Многолетнее травянистое растение высотой 85,0 — 105,0 см, с красивыми пурпурными соцветиями. Имеет спрецифический вкус и запах. Корневище короткое, горизонтальное, с множеством тонких корней. Стебель прямой, твердый, маловетвистый, опушенный. Листья очередные, простые с цельной листовой пластинкой, по краям-неравномерно-зубчиковые, слабоопушенные в основании и оголяющиеся к вершине. Цветки собраны в соцветия — одиночные, крупные корзинки на длинных цветоносах. В соцветии до 238 цветков, краевые цветки темно-розовые, цветоложе конусообразное вогнутое с многочисленными торчащими как иглы ежа трубчатыми цветками, Тычинок — 5, пестик с двумя рыльцами и нижней завязью. Язычковые цветы с недоразвитым пестиком, долго удерживающиеся, внутренние трубчатые цветы обоеполые; семянки обратно пирамидальные толстоватые четырехгранные, с хохолком в виде небольшой зубчатой окраины.

Цветет эхинацея в июле-августе 25−35 дней (рис.1). Растение перекрестно-опыляемое, во время цветения привлекает насекомых.

Растение рода Echinacea отличаются засухо — морозостойкостью, не поражаются болезнями и вредителями, ежегодно обильно плодоносят, хорошо размножаются вегетативно, разрастаясь корневищами (можно искусственно размножать их, деля корневищами на части ранней весной) и семенами.

Распространение. Происходит с восточной части США. В качестве лекарственного растения эхинацея многие десятилетия культивируется в Германии, Франции, США, как высоко-продуктивный медонос и декоративное растениев Молдавии, на Украине, в Европейской части России. С лечебной целью используют корни и цветки, лучше свежие /26/.

Экология. На родине встречается повсюду: на равнинах Юга и в лесах Севера, в Аппалачах — на Востоке и в горах Роки — на Западе; в прериях и по песчаным берегам рек, в Техасе, Миссури, Мичигане и т. д. Неприхотливое растение, приспособившегося к разным климатическим условиям.

В арсенале нашей медицины это растение появилось недавно, популярность оно завоевало сразу и необыкновенную. Сегодня эхинацею можно встретить практически везде. Широко культивируется она в странах Западной Европы, на Украине, в Молдове, в Каунасском ботаническом саду (Литва), в предгорных районах Ставропольского края, в Башкирии.

Химический состав. Трава и корневища эхинацеи содержат полисахариды, эфирные масла, органические кислоты, биофлавоноиды, производные оксикоричных кислот, смолы, гликозиды. В корнях и семенах выявлены белки и пептиды.

В корнях и надземной части идентифицировано большое количество микроэлементов; цинк, селен, магний, литий, медь, марганец, железо, в цветочных корзинках 0,13−0,48% эфирного масла, в корневищах с корнями 0,04−0,22% (свежее сырье) (Мошкевич В.С., Кадырова Д.Ш.и др.2003, Баймухамбетов М. А. 1995) /31,53/. Для фармакологов эхинацея стала настоящей биохимической лабораторией.

В настоящее время известны не только внедренная в медицинскую практику эхинацея пурпурная, новые видыэхинацея узколистная, эхинацея бледная, но и также малоизученные виды как парадоксальная, стимулирующая, теннесийская и темнокрасная.

Различные виды эхинацеи отличаются друг от друга не только цветвми (что следует из их названий), но и различным содержанием биологически активных веществ.

Применение. Препараты Echinacea purpurea оказывают иммуностимулирующее, противоаллергическое, противоопухолевое действие, стимулирует синтез интерферона, интерлейкина, ускоряет восстановление микроциркуляции, способствует заживлению ран, ожогов и язв /31/.

Освоена технология производства соков с экстрактом эхинацеи пурпурной Симфиропольским заводом детского питания.

Благодаря долгому периоду цветения эхинацея пурпурная перспективна и как медонос при поздних сроках взятка. По количеству незаменимых аминокислот, к примеру, белок эхинацеи сравнением с белком клевера, гороха, вики (1 кг растения содержит 130 г хорошо усваимого протеина, а на одну кормовую единицу по норме рекомендуется 100−120 г). В сязи с этим эхинацея применяется как эффективный биостимулятор в качестве кормовой добавки в животноводстве и птицеводстве /4,54/.

А еще эхинацея обладает превосходными декоративными качествами, длительным периодом цветения, до глубокой осени.

Рисунок 1. Общий вид плантации Echinacea purpurea.