Введение. 
Мучнистая роса и спорынья злаковых

Значение злаков в жизни человека настолько велико и разнообразно, что заслуживает специального рассмотрения. Что же касается сельскохозяйственной деятельности — они составляют большую часть сельскохозяйственной продукции.

На первое место следует поставить хлебные и крупяные культуры, из которых пшеница, рис и кукуруза справедливо считаются основными пищевыми растениями человечества. По площади, занятой их посевами (по данным 1980 г., около 225 млн. га) пшеница занимает первое место среди всех культивируемых растений.

Большую кормовую ценность представляют отруби, солома и полова пшеницы. Пшеничные отруби — высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Солома используется в качестве строительного материала, для подстилки животным, изготовления бумаги.

Естественно, злаки имеют и некоторое отрицательное значение в жизни человека, хотя оно совершенно несоизмеримо с приносимой ими пользой. Среди злаков имеется много сорняков посевов и плантаций различных культур, наносящих им существенный ущерб.

Озимая пшеница является неплохим предшественником пропашных культур, так как хорошо борется с сорняками, особенно однолетними, а потому представляет интерес в агротехническом отношении. ^[13]

Такие болезни, как мучнистая роса и спорынья широко распространены на посевах злаковых культур. Мучнистая роса относится к числу широко распространенных и хозяйственно вредных болезней. Наиболее ощутимый вред эта болезнь, вызываемая грибом Erysiphe graminis DC, наносит пшенице и яровому ячменю. Недобор урожая может составить до 15%. Также падает и качество урожая. Но сейчас существует большое количество методов борьбы с данным патогеном.

Спорынья, возбудителем которой является сумчатый гриб — Claviceps purpurea Tul., поражает те же культуры, что и мучнистая роса, а вред, наносимый этим патогеном, еще более значителен. Алкалоидный токсин, вырабатываемый грибом, способен вызывать тяжелые отравления человека и даже воздействовать на психику человека. Существует мнение, что легенды о сверхъестественных организмах были созданы при массовых галлюцинациях людей, отравленных «пьяным хлебом» — так называли пораженные спорыньей посевы. Сейчас примесь зерна, пораженного этим заболеванием более чем на 0,5%, делает непригодной для хлебопечения всю партию. Такое зерно можно использовать только на корм скоту.

Тема курсовой является достаточно актуальной на сегодняшний день, хоть изучаемые вредные объекты и не являются чем-то неизведанным, но присутствуют постоянно и почти повсеместно, что обуславливает необходимость их глубокого изучения, а также разработки методов защиты посевов.

Целью данной курсовой работы является более глубокое изучение выбранной темы, закрепление теоретических и практических знаний. Основные задачи курсовой работы: научиться самостоятельно работать со специальной научной литературой, обобщить сведения по морфологии, систематике, биологии возбудителей болезней мучнистой росы и спорыньи, а также разработать систему защиты злаковых культур от представленных вредных объектов.

мучнистый роса спорынья злаковый.