Введение. 
Оптимизация длины обрезки и нагрузки кустов глазками различных сортов винограда на Тамани

Известно, что основы будущего урожая винограда на виноградных плантациях предопределены в почках зимующих глазков. Многочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена в разной степени закладки эмбриональных соцветий [1−7]. Она зависит от биологических особенностей сорта и экологических условий в период вегетации и относительного покоя виноградного растения. Наиболее плодоносные глазки у многих исследуемых сортов, как правило, отмечены в средней и верхней зонах плодового побега, начиная с 4 узла по 10 и выше [8−10].

В связи с неодинаковой плодоносностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя.

В зависимости от длины оставляемых на кусте однолетних вызревших плодовых побегов различают обрезку: короткую — до 4 глазков; среднюю — на 6−8 глазков; длинную — от 9 до 10 и более глазков и смешанную, сочетающую среднюю, длинную и короткую обрезки.

В зоне неукрывной культуры винограда на широкорядных высокоштамбовых виноградниках, стремясь снизить трудоемкость процесса по уходу за кустом, многие хозяйства перешли на короткую обрезку плодовых побегов. Однако шаблонная короткая обрезка без учета конкретных условий формирования урожая может привести к его снижению, особенно в годы с ограниченной закладкой эмбриональных соцветий, и в первую очередь, на сортах с низким коэффициентом плодоносности нижних глазков. При короткой обрезке следует предусматривать более широкий диапазон изменения нагрузки кустов глазками за счет увеличения числа коротких сучков.

В последние годы на Тамани высокие среднесуточные температуры воздуха, сопровождавшиеся периодическими ливневыми осадками, способствовали существенному проявлению грибных болезней на некоторых участках виноградных насаждениях исследуемых сортов и повреждению в разной степени зимующих глазков.

Из вышеотмеченного следует, что для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т. е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года. урожай виноград плодоносность.

Целью исследования является выявить особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках зимующих глазков для установления оптимальной нагрузки кустов глазками в период обрезки кустов, а также вегетирующими побегами и урожаем при проведении весенней обломки побегов.

Задачами исследования являются:

• — выявить степень закладки и особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках глазков по длине однолетних вызревших побегов у технических сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны;
• — установить оптимальную нагрузку кустов глазками и длину плодовых побегов по планируемой урожайности в тех же условиях.

Практическая значимость. Прогнозирование урожая винограда на основе определение эмбриональной плодоносности почек глазков исследуемых сортов винограда будет способствовать повышению урожайности винограда хорошего качества.

Объекты исследований. Объектами исследований являются 12 сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне.