Вопросы и задания для самоконтроля

1. Назовите способы исправления дефекта обмена метаболитов в коже и его последствий.

2. Что предусматривает аддитивная и редукционная терапия при нарушении межуточного обмена в организме?

3. Дайте определение диеты.

4. Что такое «здоровая пища»?

5. Назовите показания к назначению диеты при косметических недостатках.

6. Каковы противопоказания для диетотерапии при косметических недостатках?

7. С какими соматическими заболеваниями часто связаны высыпания на коже лица и шеи?

8. С какими соматическими заболеваниями часто связано преждевременное старение кожи лица и шеи?

Тестовые задания

1. Укажите важнейшие нарушения пищевого статуса населения России:

а) избыточное потребление животных жиров;

б) дефицит полиненасыщенных жирных кислот;

в) дефицит витаминов С, В_1? В₂, фолиевой кислоты, ретинола, Е, бета-каротина и др.;

г) дефицит микроэлементов: йода, железа, селена, цинка;

д) все перечисленное.

2. Широко распространившиеся в практике косметологов попытки бороться с ожирением с помощью резко редуцированных диет выглядят как:

а) спорные;

б) бесспорные;

в) общепринятые;

г) все верно.

3. Пища, которая содержит большое количество различных микроэлементов и витаминов, — это:

а) диета;

б) здоровая пища;

в) биологически активные добавки (БАД);

г) ни одно из перечисленных.

4. По данным Всемирной организации здравоохранения, снижение веса в неделю должно быть не более:

а) 500—600 г;

б) 700—900 г;

в) 1000—1200 г;

г) 1500 г.

5. В России широко и повсеместно распространен дефицит:

а) йода;

б) селена;

в) железа;

г) кальция;

д) все перечисленное.

6. К снижению тургора кожи, уменьшению объема внеклеточной жидкости в коже ведет в питании недостаток:

а) калия;

б) цинка;

в) селена;

г) бора;

д) магния.

7. Питание, обогащенное какао, бобами, горохом, изюмом, картофелем (диета), содержит повышенное количество:

а) калия;

б) селена;

в) йода;

г) цинка;

д) меди.

8. Преждевременное старение кожи, образование морщин, пигментных пятен, акне возникают при дефиците:

а) витамина А;

б) витамина В₂;

в) витамина В₆;

г) витамина Е;

д) витамина В₁₂.

9. При увядании кожи, истончении и выпадении волос, появлении перхоти, сухости и шелушения кожи (при недостатке витамина F) рекомендуется включать в рацион продукты:

а) растительные масла;

б) сливочное масло;

в) свиное сало;

г) соевые бобы;

д) паровую говядину.

10. Женщине с жалобой на изменение кожи в виде «лимонной корки» рекомендуется употребление в пищу:

а) экологически чистых натуральных продуктов (коричневый рис с бобами, оливковое масло, овес);

б) жареных блюд;

в) хлеба из муки высшего сорта;

г) слоеного и сдобного теста;

д) жирного мяса, рыбы, шоколада, какао, кофе натурального.