Витамин В6. Витамины и их значение

Другие названия: пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, адермин. Открытие витамина В6 связано с наблюдением над экспериментальными животными, которых содержали на особой синтетической диете. У животных развивалось специфическое заболевание кожи — симметричный дерматит. На симметричных участках кожа становилась красной, начинала шелушиться, шерсть постепенно выпадала. Поэтому выделенное в 1938 г. из дрожжей и рисовых отрубей вещество, излечивавшее этот недуг, исследователи назвали адермином. В 1939 г. было определено его строение, и вещество получило название «пиридоксил».

Биологическая роль витамина B6 определяется его участием в обмене аминокислот (из аминокислот состоит белок). Здесь следует отметить, что этот витамин особенно нужен для образования витамина РР из аминокислоты триптофана. Витамин B6 играет важную роль в выработке гормонов, нейро-трансмиттеров, а также гемоглобина в эритроцитах. Витамин также необходим для получения энергии из углеводов, жиров и белков. Суточная потребность организма в пиридоксине — 2 мг.

Чем витамин B6 полезен.

• -Пиридоксин участвует в обмене веществ (особенно белковом), построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более чем 60 различных ферментативных систем. Витамин B6 участвует в жировом обмене, так как улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.
• — Необходим для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма.
• — Способствует повышению кислотности желудочного сока.
• — Необходим для синтеза антител, т. е. для поддержания иммунитета, а также для образования красных кровяных клеток.
• — Нужен для нормальной работы центральной нервной системы.
• — Помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук, некоторых форм невритов конечностей.
• — Необходим для нормального усвоения цианкобаламина (витамина В12).
• — Нужен для образования соединений магния в организме.

Лучшие натуральные источники витамина B6.

Пиридоксин содержится в продуктах животного происхождения — яйцах, печени, почках, сердце, говядине, молоке. Также его много в зеленом перце, капусте, моркови, дыне.