Температура кипения. 
Практические работы и семинарские занятия по органической химии

Температура кипения вещества в отличие от температуры плавления очень сильно зависит от давления. Зависимость давления паров от температуры выражается уравнением Клаузиуса—Клапейрона:

где р — давление паров; L_v — молярная теплота испарения; Т — температура, К; R — универсальная газовая постоянная.

Определяя температуру кипения, необходимо знать давление, при котором она определялась. Если хотят знать ориентировочную температуру кипения в вакууме, основываясь на температуре кипения вещества при атмосферном давлении (и наоборот), пользуются готовыми номограммами (рис. 81). Например, чтобы определить температуру кипения вещества при 10 мм рт. ст., зная, что оно в нормальных условиях кипит при 300 °C, поступают следующим образом. Через точки на линиях В или С, соответствующие этим данным, проводят прямую 1 — 1. Точка пересечения прямых 1 — 1 и А соответствует искомой температуре кипения вещества при 10 мм рт. ст. (155 °С).

Влияние загрязнений на температуру кипения в большой степени зависит от характера примесей. Легколетучие вещества понижают температуру кипения, а примесь с той же самой.

Рис. 81. Номограмма для пересчета температуры кипения при различном давлении.

температурой кипения, что и основное вещество, не изменяет температуру его кипения. Незначительные загрязнения оказывают на температуру кипения гораздо меньшее влияние, чем на температуру плавления. Итак, температура кипения не имеет такого значения в качестве критерия чистоты вещества, какое имеет температура плавления.

Температуру кипения можно определять как в паровой, так и в жидкой фазе. Определение температуры кипения в парах дает более точные результаты, так как температура пара практически не зависит от некоторых колебаний температуры внутри жидкости, неизбежных при ее нагревании.

Точную температуру кипения определяют эбулиометрами (эбулиоскопами). Принцип их действия основан на следующем. Жидкость нагревают до кипения в приборе с обратным холодильником и отмечают температуру. При соответствующей конструкции исключаются тепловые потери и перегрев паров.