Эффективность производства продукции

Молочное скотоводство в составе агропромышленного производства занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства.

Эффективно использовать все производственные ресурсы невозможно без активизации человеческого фактора, добросовестного отношения работников к своему делу. Особенно важно это в молочном скотоводстве, эффективность которого непосредственно зависит от наличия трудовых ресурсов, их квалификации и использования.

Экономическая эффективность производства молока характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей таких как:

— плотность поголовья коров в расчете на 100 га (на тысячу балло-гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол.;

— среднегодовой надой молока на одну фуражную корову, кг;

— производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;

— производство молока за 1 чел. -ч, ц;

— затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;

— кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм. ед.);

— оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм. ед., ц);

— себестоимость 1 ц молока, р.;

— цена реализации молока, р./ц;

— масса прибыли от реализации молока, р.;

— получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на один рубль основных производственных фондов, один рубль материально-денежных затрат, одну кормовую единицу, один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли;

— рентабельность производства молока (по себестоимости и фондам), %.

Чем выше плотность поголовья животных и продуктивность каждой фуражной коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий.

Важным показателем эффективности производства молока является производительность труда на молочных фермах: производство молока на одного занятого в отрасли работника (за 1 чел.-ч). Обратный показатель — прямые затраты человеко-часов на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда в молочном и других подкомплексах исчисляют стоимостные показатели.

Основные показатели, характеризующие производство молока за последние два года, приведены в таблице 2.4.1.

Таблица 2.4.1. Производственноэкономические показатели производства молока.

Из данной таблицы видно, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом произошло уменьшение, как поголовья КРС на 2%, так и продуктивности коров на 3%. Наблюдается увеличение: товарной продукции на 5,2%, себестоимости производственной на 21%, себестоимости полной на 23%, реализационной цены на 12%.Также наблюдается увеличение уровня товарности. В связи с высокой себестоимостью на продукцию снизились показатели: прибыли на 58%, рентабельности на 65%. Также снизились затраты труда на 1ц — на 15%.

Таблица 2.4.2. Структуры себестоимости молока.

Из данной таблицы видно, что основную долю всех затрат на производство составляют затраты на корма и на оплату труда с начислениями. В РСУП «Гнезно» удельный вес стоимости кормов в 2007 году в сравнении с 2006 годом увеличился на 3,2%. Удельный вес оплаты труда в себестоимости увеличился 1,7%.Также наблюдается увеличение: затрат на содержание основных средств на 0,4%, работы и услуг на 0,4%, затрат по организации и управлению на 0,3%. Прочие прямые затраты снизились 6%.