Третья фаза. 
Диета и ее последствия

В третью фазу ежедневный уровень потребления углеводов постоянно увеличивается на 10 г в неделю. Чем медленнее добавляются новые продукты и чем больше будет количество потребляемых углеводов, тем выше будет критический уровень потребления углеводов для поддержания постоянного веса.

Правила третьей фазы:

• — повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю;
• — дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием;
• — исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса; возвращению физических симптомов, утраченных в фазу индукции; повышению аппетита; ведут к пристрастиям; задержке жидкости в организме;
• — если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов;
• — предпочитайте в диете белки и жиры;
• — регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.

По достижении своего желанного веса в конечном итоге, подходит четвертая фаза программы доктора Аткинса — фаза поддержания постоянного веса.

Четвертая фаза программы — поддержания постоянного веса

По мере приближения к этой фазе соблюдение режима питания не должно представлять для вас никакого труда. Подойдя к этой фазе программы, пациенты доктора Аткинса отмечают огромные положительные перемены в каждой из сторон своей жизни. И хотя многие циничные доктора боятся рецидива ожирения, для программы Аткинса этот пессимизм неуместен. Нельзя сказать, что ваш пожизненный способ питания не требует от вас определенной воли, вы снова и снова должны убеждаться в том, что только ваша личная ответственность гарантирует вам успех и хорошее состояние здоровья на долгие годы.

Если человек в итоге прошёл все 4 фазы то он может в дальнейшем обеспечить себя правильной диетой, которая будет поддерживать постоянный вес. Подсознательно отказаться от потребления продуктов неблагоприятно влияющих на здоровье. А также почувствовать себя здоровым и бодрым.

Правила четвертой фазы:

• — регулярно выполнять физические упражнения;
• — принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни;
• — усилить стратегию борьбы с пристрастиями;
• — не позволять себе увеличение веса более чем на 5 паундов от идеального веса.

Диета доктора Аткинса универсальна как для взрослых, так и для детей с избыточным весом, приучая их к правильному питанию, предотвращая их от риска гипертонической болезни, сахарного диабета, нарушений полового развития и других нарушений обмена. Необходимо также отметить, что с возрастом скорость течения метаболических процессов в организме снижается, что затрудняет задачу оставаться стройными и изящными в зрелом и пожилом возрасте, как в молодые годы.

Замечено, что увеличение веса у здоровых происходит через каждые пять лет жизни.

Соблюдая правила диеты Аткинса, меняя не только количество, но и качество потребляемой пищи, люди будут спасены от многих негативных явлений, накапливающихся в организме с возрастом.