Введение. 
Проект механизации крупного рогатого скота на 700 голов с разработкой технологической линии приготовления сметаны и творога

Современные животноводческие фермы и комплексы оснащаются новой сложной, высокопроизводительной техникой. Промышленность наладила производство технологических поточных линий для искусственной ушки и брикетирования кормов, машинного доения коров с обработкой молока, раздачи кормов. Это в основном высокопроизводительные универсальные электрифицированные машины и агрегаты, выполняющие целый комплекс основных, вспомогательных и транспортных работ.

Машинная технология качественно изменила труд животновода, подняла его производительность, позволила внедрить ранее неизвестные технологические процессы, резко увеличить продуктивность животных. Технология производства животноводческой продукции очень сложна, так как заготавливаемое сырье перерабатывается живыми организмами, которые обслуживаются целыми системами и комплексами сложного оборудования. Стадо кров должно быть пригодным к машинному доению по скорости молокоотдачи, форме и размере сосков вымени, иметь высокую продуктивность. Специалисты, механизаторы — животноводы и другой обслуживающий персонал ферм должны хорошо знать зоотехнические требования, передовую промышленную технологию, устройства машин и оборудования, правила и особенности их монтажа, эксплуатации и обслуживания, приобрести ряд новых трудовых навыков.

В хозяйствах Нечерноземной зоны необходимо проводить работы, чтобы осуществлять создание прочной кормой базы, строительство высокопродуктивных орошаемых сенокосов и пастбищ, расширение посевов зернобобовых культур, улучшение качества грубых кормов за счет потерь питательных веществ при уборке, хранению и приготовлению их к скармливанию, широкое внедрение приготовления сенажа, травяной муки, гранулирование, брикетирование и химическое консервирование кормов.

Как показывает опыт передовых хозяйств, следует быстрее отказываться от технологии, в основе которой лежит принцип индивидуального обслуживания животных. Что в корни противоречит требованиям поточного машинного производства, ограничивает возможности роста производительности труда и создания лучших условий для всех категорий работников животноводства.

Основные направления прогрессивной технологии в животноводстве — это беспривязное боксовое содержание коров, доение на специализированных площадках внедрение поточной организации производства, внутриотраслевой специализации и разделение труда животноводов, переход на двукратное доение и кормление животных, введение одноили двухкомпонентных рационов взамен многокомпонентных, использование сенажа, который заменяет силос, сено и корнеплоды. Но производство продукции животноводства невозможно без хорошо налаженной племенной и зооветеринарной работы.