Обзор литературы. 
Разведение радужной форели в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения)

Биологическая характеристика объекта исследования

Форель радужная (Oncorhynchus mykiss Walbaum) — пресноводная форма стальноголового лосося. Является объектом рыбоводства в прудовых, озерных и морских хозяйствах. У самцов в нерестовый период вдоль боковой линии появляется яркая, заходящая на жаберную крышку, красная полоса радужных оттенков, почему форель и называют радужной. Её родиной являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки. Впоследствии была акклиматизирована во многих странах мира, в том числе и СССР. Является массовым объектом прудового и озерного рыбоводства.

Крупная рыба, взрослые особи бывают длиной 40−50 см, массой тела 1,5−2,5 кг. Отдельные рыбы достигали длины тела 80 см, массы — 5 кг. Держится в холодной воде, но по сравнению с другими форелями более вынослива к высокой температуре, может выдерживать прогревание воды до 26 °C. Нагул проходит в водохранилище по всей акватории.

Половой зрелости достигает в 2−4-годовалом возрасте. Из водохранилища поднимается на нерест во впадающие речки в верховья. Нерест проходит с конца марта до конца мая при температуре воды 3−8°C. Нерестилища расположены на участках с песчано-мелкогалечниковым грунтом. Самки раскапывают ямки в дне и откладывают в них икру. После оплодотворения ямки закапывают. Развитие икры идет 45−55 дней. Икра крупная, диаметром 5−5.5 мм. Плодовитость форелей 1000−3000 икринок. Питается организмами зоопланктона, поденками, веснянками, личинками хирономид, воздушными насекомыми, другими водными беспозвоночными. Крупные форели хищничают. Тело форелей, как у всех лососей, хорошо приспособлено для преодоления сильного течения. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные темные пятнышки. Свое название радужная форель получила из-за малиново-красной полосы, которая проходит вдоль боковой линии у взрослых особей.

В нерестовый период боковая полоса у самцов становится значительно ярче. Тело рыбы приобретает более темную окраску. У самки на теле появляются дополнительные краски с фиолетовыми оттенками. В любое другое время отличить самцов от самок практически невозможно. Форель — холодноводная рыба. Предпочитает чистые, прозрачные воды. Оптимальными параметрами среды, при которой рост и развитие идут наиболее успешно, являются температура воды 14−20°С и содержание кислорода 7−8 мг/л. Форель избегает ярко освещенных участков, прячется в тень, уходит на глубину. Длительное пребывание на свету приводит форель в угнетенное состояние, а икринки и мальки погибают. Поэтому она наиболее активна в пасмурные дни, а также в вечерние и утренние часы.

Важной особенностью жизни форели является необходимость постоянного доступа к поверхности воды, для заполнения плавательного пузыря воздухом, поскольку форель относиться к открытопузырным рыбам. Поэтому в закрытых садках, полностью погруженных в воду, а также в водоемах, длительное время скованных ледяным панцирем, форель жить не может.

В естественных водоемах форель достигает 40−50 см длины и 0,8−1,6 кг массы. В прудах и в садках, при условии постоянного кормления искусственными кормами и питания естественной пищей, она быстро наращивает массу тела до 6−8 кг. Продолжительность жизни, видимо, не более 11−12 лет .

В одной десятой части тела под боковой линией впереди вертикали, опущенной от начала спинного плавника, находится от 15 до 24 чешуй, а над заднепроходным плавником от 13 до 19. Тело форели более или менее сжато с боков; морда короткая и усеченная; на сошнике находятся зубы: на заднем крае передней треугольной пластинки 3−4 зуба и на небной поверхности рукоятки сошника 2 ряда сильных зубов. Число лучей в спинном плавнике 3−4 (простые) и 9−10 (ветвистые), в грудных по 12, в брюшных по 18; в анальном 17−18, в хвостовых 17−19.

Изображение радужной форели представлено на рисунке 1.1.

Рис. 1.1 Общий вид радужной форели