Введение. 
Человеческий мозг

Морфология мозга, т. е. структурная организация нейронов, их отростков и вспомогательных клеток, является той материальной основой, на которой разыгрывается весь репертуар психофизиологических феноменов. Более того, можно сказать, что структура мозга отражает эволюционно зафиксированные функциональные взаимодействия отдельных элементов, складывающиеся для достижения полезных приспособительных результатов, и в значительной степени определяет его психофизиологические особенности. В то же время принято считать, что основные принципы структурной организации нервной системы человека не отличаются от таковых других млекопитающих.

При этом отличительной характеристикой человеческого мозга является высокая степень развитости конечного мозга: разнообразие морфологии поверхностно расположенных нейронов, образующих 6 пластин (слоев) коры больших полушарий; сложность наружного рельефа (извилины); более выраженная асимметрия, особенно переднебоковых отделов, и как итог — существенное превалирование по массе над остальными структурами ЦНС (более 80%). Также важно учесть, что полушария человека продолжают особенно интенсивно развиваться после рождения. Масса мозга удваивается к концу первого года жизни, утраивается к четвертому и продолжает нарастать в течение взросления, т. е. в период становления основных психофизиологических особенностей индивида, его социализации, и стабилизируется только к 20 — 25 годам.

Обмен веществ и энергий в организме человека — это совокупность процессов, конечным результатом которых является обмен веществ и энергий между организмом человека и окружающей средой. Живой организм как высокоорганизованная система не может существовать без потребления энергии и веществ из окружающей среды. При этом из этих веществ синтезируются другие вещества, необходимые организму для своего энергетического обеспечения и развития. Благодаря этим процессам происходит постоянное, непрерывное обновление органов и тканей без изменения их химического состава, происходит перестройка поступающих пищевых веществ в соединения, характерные для данного организма и используемые как строительный материал или как материал для получения энергии.

В данном реферате мы подробно рассмотрим строение и функции больших полушарий головного мозга, а также обмен веществ и энергии в организме человека и возрастные особенности обмена веществ.