Результаты исследования и их обсуждение

В результате проведенного исследования установлено, что используемый в опыте сапропель имел следующий состав: влага — 26%; сырой протеин — 10,02; сырая клетчатка — 6,2; сырой жир — 0,91; сырая зола — 41,3; зола, нерастворимая в НС1 — 31,8; кальций — 1,2; кадмий-0,40; свинец — 14,69; мышьяк — остаток; фтор — 3,05; цинк — 65; железо — 14 934; кобальт -4,2; марганец — 244 мг/кг; цезий-137 — 120,4 Бк/кг; стронций-90 — 8,24 Бк/кг; витамин В1 — 0,42 мг/кг; В2- 21,64; В4-остаток; В6- 195 мг/кг.

По содержанию энергии опытные рецепты комбикормов оказались несколько беднее по сравнению с контрольным, так как питательность сапропелей составляет всего 0,23 корм. ед. в 1 кг 25%-ной влажности, или 2,34 МДж обменной энергии. Комбикорм I контрольной группы содержал 1,14 корм. ед. в 1 кг, II опытной — 1,10, III — 1,08 и IV — 1,06 корм, ед., или соответственно 10,67, 10,38, 10,23 и 10,09 МДж обменной энергии (табл. 10) По содержанию протеина, жира, клетчатки, крахмала, кальция, фосфора, магния, калия не установлено существенных различий. В то же время отмечено увеличение концентрации кобальта в комбикорме IV группы на 34%, марганца — на 25, цинка — на 6 и меди — на 4,5%.

Таблица 10. Питательность комбикормов.

В ходе проведения научно-хозяйственного опыта не установлено существенных различий в поедаемости кормов. Фактическое потребление и питательность рационов представлены в табл. 11.

Таблица 11. Рацион кормления и потребление питательных веществ.

Из представленных данных видно, что бычки II группы несколько меньше потребляли сенажа по сравнению с контрольной и III группами. Такая же тенденция наблюдалась и у животных IV группы. Эти различия находились в пределах 4,5−4,7% по энергии и 2−3% по сырому веществу. Некоторые изменения между контрольной и опытными группами отмечены по потреблению крахмала в связи со снижением количества зерновой части в рационах II, III и IV групп.

Как уже отмечалось ранее, рационы бычков опытных групп были лучше обеспечены микроэлементами (цинком, марганцем и кобальтом). Повышение концентрации биологически активных веществ в рационах опытных групп обусловлено их поступлением с сапропелем. Исследование морфо-биохимического состава крови показало, что изучаемые показатели — гемоглобин, эритроциты, белок, мочевина, щелочной резерв, глюкоза, кальций, фосфор, каротин и витамин, А — находились в пределах физиологической нормы (табл. 12).

Существенных различий между животными контрольной и опытных групп не установлено. Следует отметить, что четко прослеживается тенденция по увеличению белка также в сыворотке крови животных опытных групп. У этих же бычков наблюдалось повышение содержания мочевины в крови. Это дает основание полагать, что обменные процессы в организме подопытных животных протекали более интенсивно. А бычки контрольной и опытных групп имели очень близкие показатели. Следовательно, включение в состав комбикормов сапропелей 4−8% вместо зерновой части рациона не оказало отрицательного влияния на состояние организма и обмен веществ.

Таблица 12. Морфо-биохимический состав крови.

Одним из основных факторов, определяющих полноценность кормления, является продуктивность растущих и откармливаемых животных, по которой можно судить о том, насколько кормление соответствует потребностям животного в питательных веществах.

Полученные в опыте данные (табл. 13) свидетельствуют о том, что рационы бычков контрольной и опытных групп практически одинаково обеспечивали их в питательных веществах.

Среднесуточные приросты у бычков контрольной группы составляли 807 г.

Включение в состав комбикорма 4% сапропеля (II группа) не снизило продуктивности животных. Их приросты оказались на уровне 814 г в сутки.

Повышение количества сапропеля до 6 и 8% не сказалось отрицательно на энергии роста бычков. Среднесуточные приросты у них составляли 823 и 835 г соответственно, или на 2 и 3,6% выше, чем в контроле (Р>0,05). Затраты кормов на единицу продукции были на 5,6−7,7% ниже, чем у животных контрольной групп.

Таким образом, судя по продуктивным показателям, скармливание в составе комбикорма до 8% сапропеля не снижает среднесуточные приросты и позволяет их удерживать на уровне 823−835 г. При этом затраты питательных веществ на единицу продукции не увеличились.

Таблица 13. Динамика живой массы и среднесуточные приросты.

Анализируя экспериментальные данные по использованию энергии корма, следует отметить, что при потреблении валовой энергии бычками подопытных групп на уровне 142,17−149,14 МДж, обменной — в пределах 92,40−97,07 МДж (табл. 14) включение в состав комбикорма обезвоженного сапропеля вместо зерна не оказало достоверного влияния на различие в превращении энергии рациона в продукцию. Не отмечено существенной разницы между животными контрольной и опытными группами в показателях затрат обменной энергии на поддержание жизненных функций организма. У животных I, II, III и IV групп они были очень близкими — 43,28−43,65 МДж обменной энергии, что составляет 29,0−30,6% от валовой и 45,0−47,1% от обменной.