Введение. 
Картофель – наш второй хлеб

Картофель в мундире, картофель жаренный, картофельное пюре, вареники из картофеля — это маленькая частичка блюд из картофеля, которые мы видим у себя на столе почти каждый день. Картофель весьма ценный продукт питания, занимает второе место после хлеба. Из картофеля и продуктов его переработки готовят сотни самых разнообразных блюд. Неспроста в народе картофель называют вторым хлебом. Как продукт питания он бесценен и незаменим. Картофель, как хлеб наш насущный — никогда не надоест. А в голодные годы картофель часто заменял хлеб, спасал от смерти людей. В такие времена даже кожура картофеля шла в дело. С различными добавлениями из картофеля пекли хлеб и лепешки. Теперь его выращивают почти во всех уголках земного шара. И едят картошку все, от мала до велика. Её и варят, и жарят, и пекут. Картошка стала одним из основных продуктов питания.

Мне нравятся абсолютно все блюда из картофеля, поэтому мне захотелось узнать о картофеле как можно больше.

А что мы знаем о картошке? Очень много и очень мало. Как и когда он появился? Как он попал к нам в страну? Как произрастает? Какими богат витаминами? Что можно из него приготовить? Наверняка, каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все.

Вот поэтому мы начали своё исследование. Надеемся, что узнаем о нём много интересного и полезного.